说明
：本期指2021年5月26日至31日，上期指2021年5月21日至25日
，去年同期指2020年5月26日至31日。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.9%
，日均交易数量同比减少4.9%

，环比减少1.2%；
    2、综合平均价格3852元/吨，同比上涨16.3%，环比上涨2.6%；
    3、主要品种有：青菜
、黄瓜、包心菜
、芹菜、南瓜、番茄
、茭白
、小茭菜、生菜、地蒲
、韭菜
、丝瓜、玉米
、本地茄子、空心菜
、长豇豆、黄豆芽、香葱、冬瓜
、苦瓜
、胡萝卜、红米茜
、土豆、绿豆芽、西葫芦
、大白菜
、鸡毛菜、莲藕、广东菜心
、早丰等

。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.1%
，日均交易数量同比增加8.1%，环比减少7.1%

；
    2、综合平均价格4276元/吨
，同比上涨1.8%
，环比下跌1.0%；
    3
、数量较大的有：土豆
、冬瓜
、洋葱、玉米

、早丰、番茄
、萝卜
、大白菜、蒜苗
、黄瓜

、红薯、苣笋、老南瓜
、长豇豆、蒜头
、南瓜、毛豆、胡萝卜、花菜、青菜、包心菜
、老姜及寿光菜、杂菜
、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”

。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芋艿

、芹菜
、毛豆等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、洋葱
、地瓜、小茭菜

、四季豆、萝卜
、蚕豆、青菜、红米茜、大蒜、香葱、黄瓜、尖椒、地蒲等14个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是豌豆-27.4%、蚕豆-25.7%
、茎葱-21.2%

、早丰-19.6%、红米茜-13.1%
、西葫芦-10.1%；菜价上涨超过10%的有14个品种，分别是四季豆32.1%
、萝卜31.4%、茄子25.0%、芸豆22.8%
、花菜19.3%、芹菜18.1%
、生菜16.6%

、地瓜15.4%、苣笋13.9%
、青椒13.9%、青菜12.0%、大蒜12.0%、空心菜11.6%、毛豆10.4%
；菜价涨跌不超过5%的有23个品种
，分别是韭菜、南瓜、长豇豆、丝瓜
、山薯
、山药、竹笋
、苦瓜、老姜、黄瓜


、香菜
、金针菇

、绿豆芽
、芋艿、蘑菇、蒜苗
、黄豆芽、白菜、土豆
、茭白
、蒜头、秀珍菇
、蕃茄(其中基本持平的有黄瓜、香菜、金针菇、绿豆芽、芋艿、蘑菇
、蒜苗、黄豆芽
、白菜
、土豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：西葫芦、长豇豆、红米茜
、地蒲
、黄瓜、丝瓜

、香葱
、玉米、胡萝卜、早丰、韭菜价格分别下跌28%、15%
、13%
、12%
、12%、12%、12%、10%、7.4%
、5.2%、5.0%，广东菜心、苦瓜、冬瓜、鸡毛菜价格小幅下跌，包心菜价格略跌，绿豆芽

、南瓜、茭白价格基本持平，黄豆芽、土豆价格略涨，莲藕价格小幅上涨
，生菜、芹菜、番茄
、大白菜、青菜、空心菜、小茭菜、本地茄子价格分别上涨16%、15%
、14%、14%
、12%

、12%、8.5%
、7.9%。
    (2)客菜主导品种
：老南瓜
、玉米、大白菜
、洋葱
、长豇豆价格分别下跌25%
、20%
、8.9%、8.8%


、5.9%，冬瓜
、番茄、胡萝卜、老姜价格小幅下跌
，红薯价格略跌，南瓜价格基本持平，早丰、蒜苗
、土豆、蒜头、包心菜价格小幅上涨，萝卜价格陡涨34%，花菜、苣笋、青菜
、黄瓜、毛豆价格分别上涨22%
、17%
、12%、12%
、7.0%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少1.2%
，主要地菜品种跌多涨少
，综合平均价环比上涨2.6%

；客菜数量环比减少7.1%，萝卜价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌1.0%
；5月第六期
，地菜数量略减价格小幅波动，客菜数量减少价格涨跌互现
，整体菜价趋平，后期菜价可能略涨
。31日价格指数为125.9，较25日上涨0.2%

，较去年同期下跌3.3%，后期末菜价指数同比大致持平。
    四
、附表一
、表二
。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.6.3