说明：本期指2021年5月21日至25日
，上期指2021年5月16日至20日
，去年同期指2020年5月21日至25日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的17.0%
，日均交易数量同比减少4.4%，环比减少4.0%；
    2
、综合平均价格3753元/吨，同比上涨8.4%
，环比上涨9.9%；
    3
、主要品种有：青菜
、包心菜、番茄

、生菜
、芹菜、茭白、小茭菜、南瓜
、韭菜、地蒲
、黄瓜、丝瓜、本地茄子、空心菜、胡萝卜、大白菜
、黄豆芽、香葱、土豆、苦瓜、冬瓜
、红米茜、绿豆芽


、西葫芦、莲藕
、玉米、苣笋、广东菜心、长豇豆、早丰等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的83.0%
，日均交易数量同比增加3.7%，环比增加13.5%；
    2、综合平均价格4320元/吨，同比上涨2.6%，环比上涨3.1%
；
    3
、数量较大的有：土豆、冬瓜、早丰、番茄、洋葱
、玉米

、萝卜、大白菜
、蒜苗、黄瓜
、苣笋、长豇豆、红薯、毛豆
、包心菜、老姜、蒜头、胡萝卜及寿光菜、杭州菜
、杂菜、昆明菜
、兰州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有芋艿
、毛豆、芹菜等3个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、香菜
、洋葱、蚕豆、豌豆
、地瓜、红米茜、小茭菜、香葱等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有2个品种
，分别是豌豆-14.3%、蚕豆-12.9%；菜价上涨超过10%的有18个品种
，分别是四季豆38.0%、茄子27.9%、地蒲27.6%、西葫芦23.7%、红米茜23.6%、地瓜23.2%、小茭菜21.9%

、大蒜21.1%、青菜20.3%、毛豆19.9%
、玉米18.7%、早丰17.3%、西兰花15.4%
、萝卜13.2%、丝瓜12.2%
、苣笋12.0%、莲藕12.0%
、空心菜10.4%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是山药、韭菜
、老姜、长豇豆

、黄豆芽、蘑菇、土豆、洋葱、香菇、山薯、尖椒、茎葱
、香菜、绿豆芽、蒜苗
、青椒


、蕃茄、包心菜、蒜头
、黄瓜、茭白
、秀珍菇、南瓜
、芸豆
、苦瓜(其中基本持平的有洋葱、香菇
、山薯
、尖椒、茎葱
、香菜
、绿豆芽、蒜苗、青椒等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：胡萝卜、长豇豆价格分别下跌9.5%
、7.7%，韭菜

、香葱价格小幅下跌，黄豆芽价格略跌，土豆
、绿豆芽、黄瓜

、玉米价格基本持平，早丰价格略涨
，茭白、番茄价格小幅上涨，地蒲价格陡涨37%
，西葫芦、南瓜、红米茜
、青菜、小茭菜、莲藕、本地茄子、芹菜、丝瓜、苣笋、空心菜、包心菜、大白菜
、广东菜心、生菜、冬瓜、苦瓜价格分别上涨26%、24%、24%、21%、21%、18%、15%、13%、13%
、11%、10%
、9.3%
、9.2%、9.0%、7.3%、5.5%、5.2%
。
    (2)客菜主导品种：早丰
、胡萝卜价格分别下跌8.5%、5.5%，土豆、长豇豆
、老姜、包心菜价格小幅下跌，洋葱价格略跌，红薯、蒜苗价格基本持平，番茄价格略涨，蒜头
、冬瓜价格小幅上涨，玉米价格陡涨40%，毛豆、苣笋、萝卜
、大白菜、黄瓜价格分别上涨18%
、14%、13%、9.3%、8.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.0%，地蒲价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主

，综合平均价环比上涨9.9%；客菜数量环比增加13.5%，玉米价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨3.1%
；5月第五期
，地菜数量继续减少价格涨势延续，客菜数量增加价格开始转强，整体菜价小幅上涨，后期菜价可能继续小幅上涨。25日价格指数为125.7，较20日上涨3.5%，较去年同期下跌2.3%，后期末菜价指数同比可能下跌0-5%之间。
    四、附表一
、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.27