说明：本期指2021年5月16日至20日
，上期指2021年5月11日至15日
，去年同期指2020年5月16日至20日
。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的19.5%，日均交易数量同比减少4.0%，环比减少3.9%
；
    2、综合平均价格3414元/吨
，同比上涨1.1%

，环比上涨5.3%；
    3、主要品种有
：青菜、番茄

、包心菜、芹菜、南瓜

、生菜、地蒲、黄瓜、茭白、小茭菜、韭菜
、丝瓜
、本地茄子
、空心菜

、大白菜
、胡萝卜
、黄豆芽
、香葱、土豆
、红米茜、苣笋、苦瓜
、绿豆芽
、冬瓜、莲藕、玉米、西葫芦、花菜、松花菜

、油麦菜
、早丰、鸡毛菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1


、交易数量占总交易数量的80.5%，日均交易数量同比增加0.9%

，环比减少2.9%；
    2、综合平均价格4189元/吨
，同比上涨5.6%，环比上涨2.4%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、早丰
、玉米、萝卜
、洋葱、番茄、大白菜、长豇豆、黄瓜
、苣笋
、蒜苗、蒜头、毛豆、包心菜、胡萝卜及寿光菜
、杭州菜、杂菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测55个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有毛豆1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、竹笋、蚕豆
、豌豆
、香菜

、洋葱、香葱、苣笋、玉米等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种
，分别是早丰-20.6%
、大蒜-15.9%

、蕃茄-13.8%、毛豆-11.8%、芸豆-11.7%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是竹笋90.9%、青菜50.8%
、玉米44.6%、地蒲36.1%
、苣笋24.9%、莲藕24.6%、小茭菜24.1%、白菜15.0%、豌豆10.9%
、蒜苗10.5%、生菜10.4%

；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是黄瓜、山薯、四季豆、西兰花、韭菜
、洋葱、南瓜
、香葱、蘑菇、绿豆芽
、蚕豆、地瓜、茎葱、香菇、蒜头、冬瓜、老姜

、土豆

、包心菜
、胡萝卜、黄豆芽、花菜、山药
、松花菜、空心菜(其中基本持平的有南瓜、香葱、蘑菇、绿豆芽、蚕豆、地瓜、茎葱
、香菇
、蒜头、冬瓜、老姜、土豆
、包心菜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：番茄
、早丰、冬瓜、玉米
、苦瓜、茭白价格分别下跌12%
、10%、9.9%
、9.9%、9.0%
、6.9%
，韭菜价格小幅下跌

，花菜
、绿豆芽、南瓜价格基本持平，黄瓜、土豆价格略涨，黄豆芽、香葱、包心菜、松花菜、空心菜、胡萝卜价格小幅上涨
，青菜
、西葫芦、鸡毛菜价格分别陡涨50%、46%、35%，地蒲、小茭菜、莲藕、苣笋、油麦菜、生菜、大白菜
、芹菜
、丝瓜、本地茄子
、红米茜价格分别上涨26%
、25%、19%
、12%、11%、11%、10%
、9.3%
、5.5%、5.4%
、5.0%。
    (2)客菜主导品种：早丰、番茄、毛豆
、黄瓜、冬瓜、长豇豆价格分别下跌18%、15%、14%、14%
、12%、7.8%
，萝卜、洋葱价格小幅下跌，胡萝卜、蒜头、土豆价格基本持平
，苣笋价格陡涨40%，大白菜、蒜苗、包心菜、玉米价格分别上涨25%、11%、7.9%、5.8%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少3.9%
，青菜、西葫芦、鸡毛菜价格陡涨
，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨5.3%；客菜数量环比减少2.9%
，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨2.4%
；5月第四期，地菜数量减少价格由跌转涨，客菜数量略减价格继续平稳，整体菜价略涨
，后期菜价可能小幅上涨

。20日价格指数为121.5，较15日上涨0.6%，较去年同期下跌0.6%，后期末菜价指数同比可能下跌0-5%之间
。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.21