说明：本期指2021年5月11日至15日，上期指2021年5月6日至10日

，去年同期指2020年5月11日至15日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的20.3%
，日均交易数量同比减少2.4%，环比增加0.9%
；
    2、综合平均价格3242元/吨，同比上涨8.9%

，环比下跌2.1%
；
    3

、主要品种有：青菜
、包心菜
、番茄、黄瓜、芹菜、南瓜
、生菜

、小茭菜、地蒲、茭白、韭菜、本地茄子、丝瓜
、空心菜
、大白菜
、胡萝卜
、香葱、松花菜
、土豆

、黄豆芽
、红米茜
、绿豆芽、西葫芦、苣笋

、花菜、莲藕、苦瓜、茼蒿、冬瓜、油麦菜、菠菜
、萝卜
、广东菜心
、大蒜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的79.7%，日均交易数量同比减少1.1%
，环比减少4.2%；
    2、综合平均价格4092元/吨
，同比上涨2.4%，环比下跌1.4%
；
    3、数量较大的有
：土豆、冬瓜、番茄、萝卜
、早丰、长豇豆、蒜苗、黄瓜、苣笋、玉米、洋葱
、大白菜、蒜头、胡萝卜、毛豆
、青菜、红薯、包心菜及寿光菜、杭州菜
、杂菜、昆明菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1

、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、豌豆

、香菜、竹笋、蚕豆
、香葱、洋葱、松花菜、长豇豆、花菜
、早丰、四季豆等12个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有8个品种
，分别是竹笋-49.3%、早丰-23.0%、茭白-21.6%
、黄瓜-18.1%、空心菜-16.9%、芸豆-15.3%、丝瓜-11.8%、青菜-10.1%；菜价上涨超过10%的有7个品种，分别是毛豆47.8%、豌豆46.4%
、大蒜29.2%、冬瓜24.3%、四季豆15.8%、花菜13.6%
、松花菜13.2%
；菜价涨跌不超过5%的有24个品种
，分别是白菜、蚕豆、长豇豆、韭菜
、胡萝卜、茎葱
、蒜苗
、青椒
、土豆、芹菜、老姜、蕃茄、黄豆芽、香菇、绿豆芽
、西兰花
、地蒲、山薯、尖椒

、金针菇、莲藕、香菜、蘑菇、包心菜(其中基本持平的有土豆

、芹菜
、老姜

、蕃茄、黄豆芽、香菇、绿豆芽

、西兰花、地蒲、山薯
、尖椒等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茭白、苦瓜、空心菜、萝卜、黄瓜
、番茄、青菜

、南瓜、菠菜
、包心菜、香葱
、西葫芦、丝瓜、小茭菜
、生菜价格分别下跌20%、19%、17%、16%
、15%、10%
、10%、10%
、10%、9.8%、9.7%
、8.6%
、7.4%
、5.6%
、5.1%，胡萝卜、土豆、广东菜心、茼蒿
、韭菜、本地茄子价格小幅下跌


，芹菜价格略跌，黄豆芽、绿豆芽、大白菜价格基本持平
，莲藕、红米茜价格小幅上涨
，油麦菜、苣笋、地蒲
、冬瓜
、松花菜、大蒜、花菜价格分别上涨20%
、19%、18%、15%、12%
、12%、6.4%。
    (2)客菜主导品种：苣笋价格骤跌32%
，早丰、黄瓜、大白菜、玉米、青菜、洋葱价格分别下跌24%
、22%
、13%
、10%、9.4%、6.1%，长豇豆
、蒜苗价格小幅下跌
，胡萝卜、红薯价格略跌，土豆价格基本持平，毛豆价格陡涨59%
，冬瓜、包心菜、蒜头、番茄、萝卜价格分别上涨18%、12%、8.6%、5.7%、5.3%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.9%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌2.1%；客菜数量环比减少4.2%

，苣笋价格骤跌毛豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比下跌1.4%；5月第三期，地菜数量持平价格跌势变缓，客菜数量继续减少价格趋稳，整体菜价小跌
，后期菜价可能略跌
。15日价格指数为120.8，较10日下跌1.8%，较去年同期上涨3.4%
，后期末菜价指数同比大致持平。
    四
、附表一、表二。
    表一

：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.17