说明

：本期指2021年4月1日至5日，上期指2021年3月26日至31日
，去年同期指2020年4月1日至5日。
    一

、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的15.4%，日均交易数量同比减少8.0%
，环比减少0.4%；
    2、综合平均价格3880元/吨
，同比下跌3.0%，环比下跌9.6%
；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、韭菜、包心菜、苣笋、南瓜、地蒲、生菜、番茄、黄瓜、大白菜、茼蒿
、茄子

、莲藕、松花菜、香葱、胡萝卜、黄豆芽
、绿豆芽、菠菜、花菜、土豆、马兰头、广东菜心、茭白、苔心菜等。
    (二)客菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的84.6%，日均交易数量同比增加0.8%，环比减少4.6%；
    2、综合平均价格4391元/吨
，同比下跌7.6%，环比下跌2.0%；
    3、数量较大的有

：土豆、番茄、大白菜
、洋葱

、萝卜

、蒜苗、苣笋、长豇豆、冬瓜、红薯、包心菜、黄瓜、南瓜、竹笋
、玉米、大蒜、蒜头、花菜、早丰及寿光菜
、昆明菜
、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个
，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有早丰、蒜头、竹笋
、蒿菜、冬笋、小茭菜
、青菜
、白菜等8个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱
、冬瓜、香葱
、生菜、苣笋、香菜、马兰头
、洋葱等8个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有18个品种
，分别是蒿菜-33.0%、松花菜-27.7%、苔心菜-27.4%、南瓜-26.9%、蒜苗-26.3%
、韭菜-26.0%、地瓜-18.8%、小茭菜-18.2%

、菠菜-18.0%、冬笋-17.5%
、花菜-16.5%、茎葱-16.5%
、竹笋-16.4%
、香葱-15.2%、生菜-14.1%

、四季豆-11.8%、长豇豆-11.5%、冬瓜-11.2%；菜价上涨超过10%的有5个品种
，分别是秀珍菇20.0%

、毛豆15.8%
、香菜14.6%
、洋葱14.1%
、西兰花14.0%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种，分别是青菜、茄子、白菜
、金针菇、芹菜、玉米、山薯、山药、胡萝卜、黄豆芽、芸豆、蘑菇、大蒜
、绿豆芽
、莲藕、包心菜、蚕豆、西葫芦
、蕃茄
、老姜、黄瓜(其中基本持平的有山薯
、山药、胡萝卜
、黄豆芽、芸豆、蘑菇、大蒜、绿豆芽、莲藕
、包心菜、蚕豆
、西葫芦等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：茼蒿、马兰头价格分别骤跌33%、30%
，南瓜、松花菜、广东菜心、韭菜
、苔心菜、小茭菜、菠菜
、花菜、生菜、茄子、香葱
、茭白
、土豆
、芹菜
、苣笋、大白菜、地蒲价格分别下跌29%
、27%

、27%、26%、26%、18%
、18%、17%
、14%、14%
、11%、10%、9.9%、9.5%、8.0%
、6.8%、6.4%，青菜、包心菜价格小幅下跌
，黄瓜价格略跌，黄豆芽、莲藕价格基本持平，绿豆芽价格略涨，番茄、胡萝卜价格分别上涨9.4%、5.9%。
    (2)客菜主导品种
：南瓜价格骤跌39%，蒜苗、花菜
、竹笋
、早丰、冬瓜、苣笋、长豇豆、萝卜、玉米价格分别下跌28%、24%
、20%、15%

、14%、13%、12%
、6.6%
、5.2%
，番茄价格小幅下跌，红薯价格略跌，大白菜价格基本持平，土豆、大蒜价格略涨，包心菜价格小幅上涨
，洋葱
、蒜头、黄瓜价格上涨12%、7.1%、6.7%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少0.4%，茼蒿、马兰头价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主
，综合平均价环比下跌9.6%；客菜数量环比减少4.6%，南瓜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.0%
；4月第一期，交易数量减少
，价格延续逐日下行势头
，后期菜价预计继续小幅下跌。5日价格指数为145.8，较31日下跌2.9%，较去年同期下跌8.6%，后期末菜价指数可能同比下跌10%上下。
    四
、附表一、表二。
    表一

：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.4.7