说明
：本期指2021年3月16日至20日
，上期指2021年3月11日至15日，去年同期指2020年3月16日至20日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.3%
，日均交易数量同比减少4.6%
，环比减少0.5%；
    2
、综合平均价格4214元/吨，同比上涨22.2%
，环比上涨3.6%；
    3、主要品种有：青菜
、芹菜

、包心菜、苣笋、韭菜、小茭菜、地蒲、生菜、南瓜
、莲藕
、大白菜、苔心菜
、番茄、茼蒿
、菠菜
、胡萝卜、西兰花
、土豆、黄豆芽
、绿豆芽、松花菜、地平菇、茄子、黄瓜

、香葱、马兰头、广东菜心、西葫芦等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的85.7%，日均交易数量同比增加12.1%
，环比减少4.4%
；
    2、综合平均价格4363元/吨
，同比下跌7.9%，环比下跌5.3%；
    3、数量较大的有：土豆、大白菜、竹笋、番茄、萝卜
、洋葱
、冬笋、南瓜、苣笋、玉米、蒜苗
、胡萝卜

、包心菜
、儿菜、蒜头

、黄瓜
、老姜
、红薯
、花菜、长豇豆及寿光菜、杭州菜
、昆明菜、杂菜等
，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头
、蕃茄、蒜苗

、青椒、冬笋、金针菇等6个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜
、花菜
、蒿菜
、香葱、松花菜、香菜
、生菜、青菜
、地瓜、蚕豆
、苔心菜
、芹菜、小茭菜、玉米、菠菜
、山薯等17个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有15个品种
，分别是地平菇-35.5%、西葫芦-32.3%、竹笋-25.8%、蒜头-19.2%、地蒲-18.3%、冬笋-16.7%
、毛豆-16.4%、茄子-15.8%、芹菜-15.3%、大蒜-15.2%
、花菜-14.3%、蘑菇-12.4%、棒菜-11.5%
、苔心菜-10.2%
、芋艿-10.2%；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是黄瓜22.0%
、小茭菜20.2%、生菜18.5%、韭菜17.3%、香葱17.0%、蒿菜14.9%；菜价涨跌不超过5%的有21个品种
，分别是四季豆、玉米、茎葱、地瓜、萝卜、香菇
、胡萝卜、金针菇
、蕃茄、山薯、莲藕

、秀珍菇、包心菜、绿豆芽
、黄豆芽
、蚕豆、山药、青椒、尖椒、土豆、洋葱(其中基本持平的有莲藕、秀珍菇、包心菜、绿豆芽、黄豆芽
、蚕豆、山药
、青椒等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：地平菇价格骤跌36%，地蒲、茄子、西葫芦、南瓜、苔心菜
、松花菜价格分别下跌24%
、23%
、18%、13%、9.9%、6.5%
，番茄、马兰头价格小幅下跌，绿豆芽、莲藕价格略跌，胡萝卜
、黄豆芽价格基本持平
，大白菜价格略涨
，芹菜、广东菜心
、西兰花价格小幅上涨，小茭菜、生菜、韭菜、茼蒿、香葱
、菠菜
、黄瓜
、土豆、青菜
、苣笋、包心菜价格分别上涨21%

、19%、18%
、15%
、13%、9.4%、9.4%、8.4%
、7.5%、6.1%
、5.3%。
    (2)客菜主导品种：竹笋、蒜头、冬笋、大白菜、花菜
、蒜苗、老姜、长豇豆、胡萝卜、土豆价格分别下跌25%
、21%、18%、15%
、13%、11%
、8.3%
、7.5%、5.1%
、5.0%，儿菜
、包心菜、红薯、玉米、萝卜价格小幅下跌
，番茄价格略跌，南瓜价格基本持平，黄瓜价格略涨，苣笋价格小幅上涨，洋葱价格上涨6.0%。
    三

、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.5%，地平菇价格骤跌
，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨3.6%；客菜数量环比减少4.4%
，主要客菜品种价格以跌为主
，综合平均价环比下跌5.3%；3月第四期
，地菜数量持平价格仍在小幅上涨，客菜数量略减价格开始小跌，预计后期数量稳定菜价小跌
。20日价格指数为160.6，较15日下跌3.6%
，较去年同期上涨0.2%，后期末菜价指数同比大致持平。
    四、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.3.21