说明：本期指2021年3月21日至25日，上期指2021年3月16日至20日，去年同期指2020年3月21日至25日
。
    一、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少14.8%
，环比增加0.9%；
    2
、综合平均价格4131元/吨

，同比上涨25.1%，环比下跌2.0%；
    3

、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋
、包心菜
、小茭菜、韭菜、生菜、南瓜、大白菜
、莲藕
、地蒲、番茄、胡萝卜、松花菜、黄豆芽
、茼蒿、苔心菜、黄瓜、菠菜
、绿豆芽
、土豆
、西兰花
、香葱、茄子、地平菇
、广东菜心

、萝卜
、马兰头等

。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的86.3%，日均交易数量同比增加18.5%，环比增加6.3%
；
    2、综合平均价格4396元/吨
，同比下跌5.1%，环比上涨0.8%；
    3
、数量较大的有
：土豆、大白菜、番茄、竹笋、洋葱、萝卜

、南瓜、冬笋、玉米、冬瓜
、黄瓜、苣笋
、红薯、包心菜、花菜
、胡萝卜、蒜头、蒜苗及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、蕃茄
、秀珍菇、青椒等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、松花菜、花菜
、香葱、蒿菜、香菜
、生菜
、地平菇

、地瓜、菠菜
、青菜、大蒜

、南瓜、苣笋、玉米、四季豆、芹菜、地蒲
、山薯、儿菜等21个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是冬笋-27.8%
、蚕豆-21.0%、秀珍菇-18.5%；菜价上涨超过10%的有5个品种
，分别是地平菇39.8%、蒜苗18.9%、大蒜16.3%、香葱16.0%

、苔心菜11.7%；菜价涨跌不超过5%的有31个品种，分别是洋葱
、茄子、棒菜
、南瓜
、金针菇

、毛豆
、玉米
、黄瓜
、绿豆芽、蒜头
、菠菜、萝卜
、山药
、地蒲、香菜
、蕃茄
、香菇、黄豆芽、莲藕
、芸豆、老姜
、蘑菇、西兰花
、松花菜

、山薯、青菜、竹笋、包心菜、韭菜
、青椒、蒿菜(其中基本持平的有黄瓜、绿豆芽

、蒜头、菠菜、萝卜、山药、地蒲、香菜、蕃茄、香菇、黄豆芽、莲藕
、芸豆、老姜、蘑菇
、西兰花、松花菜、山薯、青菜等)
。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：萝卜

、南瓜、苣笋、马兰头、茄子、小茭菜价格分别下跌15%、12%

、11%、9.3%
、8.4%、7.0%，黄瓜、番茄、土豆、大白菜、芹菜价格小幅下跌，绿豆芽
、菠菜、松花菜
、莲藕
、黄豆芽

、西兰花价格基本持平，青菜价格略涨
，韭菜、茼蒿、生菜、香葱价格小幅上涨，地平菇价格陡涨42%，地蒲、苔心菜、包心菜
、胡萝卜
、广东菜心价格分别上涨15%
、11%、5.7%、5.7%
、5.5%。
    (2)客菜主导品种

：冬笋、土豆
、大白菜、花菜、苣笋

、冬瓜价格分别下跌25%、12%

、9.2%、7.4%
、5.8%
、5.4%
，洋葱、玉米价格小幅下跌，蒜头、萝卜

、黄瓜
、包心菜

、番茄价格基本持平
，竹笋
、红薯价格略涨，南瓜价格陡涨33%

，蒜苗
、胡萝卜价格上涨19%
、12%。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加0.9%，地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌2.0%
；客菜数量环比增加6.3%，南瓜价格陡涨

，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨0.8%；3月第五期，地菜量价平稳，客菜数量增加价格小跌
，预计后期数量略减菜价略跌
。25日价格指数为158.6
，较20日下跌1.2%，较去年同期上涨3.6%
，后期末菜价指数同比仍大致持平。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.3.28