说明：本期指2021年3月6日至10日，上期指2021年3月1日至5日

，去年同期指2020年3月6日至10日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.2%
，日均交易数量同比增加14.9%，环比增加2.9%
；
    2
、综合平均价格3795元/吨，同比上涨16.2%，环比上涨8.6%；
    3、主要品种有

：青菜
、芹菜
、包心菜、苣笋、韭菜、小茭菜
、生菜、苔心菜
、大白菜、莲藕、茼蒿

、土豆、南瓜、菠菜、胡萝卜
、番茄、黄豆芽
、地蒲、西兰花、香葱、松花菜

、花菜、茄子、绿豆芽
、马兰头、萝卜、地平菇
、广东菜心、芋艿等

。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的85.8%

，日均交易数量同比增加32.2%

，环比增加11.5%；
    2、综合平均价格4508元/吨，同比下跌14.4%
，环比上涨0.5%

；
    3

、数量较大的有
：土豆、竹笋、大白菜、番茄
、洋葱、萝卜、冬笋、儿菜
、黄瓜
、包心菜

、苣笋、红薯、花菜、南瓜、青椒、冬瓜
、长豇豆、玉米、胡萝卜
、蒜苗及寿光菜、杭州菜、昆明菜
、杂菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、蕃茄、青椒、蒜头、竹笋
、黄瓜、蒜苗等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜、芹菜、香葱
、花菜
、蒿菜、苔心菜、马兰头、松花菜、地瓜
、毛豆
、山薯
、棒菜
、蚕豆
、地平菇等15个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种，分别是毛豆-23.4%
、青椒-16.8%、儿菜-16.3%、冬笋-14.6%、四季豆-10.1%
；菜价上涨超过10%的有15个品种
，分别是地平菇64.8%
、马兰头52.9%、菠菜45.5%、苔心菜44.9%、松花菜23.2%、香菜22.0%
、竹笋19.2%、西葫芦17.2%、花菜16.0%、小茭菜14.2%、萝卜13.9%、西兰花12.1%
、青菜11.9%
、长豇豆11.8%

、生菜11.4%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是洋葱
、尖椒、南瓜、蒜头、莲藕、蒜苗、山薯、绿豆芽、山药
、地瓜、玉米
、黄豆芽、蘑菇
、棒菜、老姜、冬瓜
、茎葱、地蒲、土豆、秀珍菇、芸豆、白菜
、蒿菜(其中基本持平的有地瓜

、玉米
、黄豆芽、蘑菇、棒菜、老姜
、冬瓜、茎葱等)。
    2

、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：小茭菜价格下跌14%，莲藕、绿豆芽、胡萝卜价格小幅下跌
，番茄
、芹菜价格略跌
，地蒲、黄豆芽价格基本持平
，大白菜、芋艿、萝卜、茼蒿、包心菜价格小幅上涨，马兰头、菠菜、苔心菜

、地平菇价格分别陡涨50%、47%
、45%
、42%，松花菜、花菜
、西兰花
、南瓜、青菜
、生菜
、韭菜、广东菜心、苣笋

、香葱、茄子、土豆价格分别上涨25%、19%
、16%
、14%、13%
、11%、10%
、8.2%、8.0%、7.9%

、6.4%、5.7%。
    (2)客菜主导品种：南瓜价格骤跌48%，青椒

、儿菜、冬笋、胡萝卜、黄瓜
、洋葱价格分别下跌19%

、16%、13%
、7.9%、6.1%、6.0%，红薯、蒜苗、玉米价格小幅下跌，土豆价格略跌，冬瓜价格略涨
，苣笋、萝卜价格小幅上涨，花菜、竹笋、长豇豆、番茄、包心菜、大白菜价格上涨25%、19%、11%、11%、8.4%
、6.8%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加2.9%，马兰头、菠菜
、苔心菜、地平菇价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨8.6%；客菜数量环比增加11.5%，南瓜价格连续骤跌，其他主要客菜品种价格继续涨跌互现，综合平均价环比上涨0.5%；3月第二期，地菜数量略增，价格止跌后小涨，客菜数量增加，菜价依然平稳，预计后期菜价略涨。10日价格指数为164.4，较5日上涨1.6%，较去年同期下跌0.2%，后期末菜价指数同比上涨0-5%。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.3.12