说明
：本期指2021年3月1日至5日，上期指2021年2月26日至28日，去年同期指2020年3月1日至5日
。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的15.2%

，日均交易数量同比增加21.1%
，环比增加8.3%；
    2、综合平均价格3495元/吨，同比上涨9.3%
，环比下跌3.1%

；
    3
、主要品种有
：青菜、芹菜、包心菜
、苣笋、韭菜、小茭菜、生菜、南瓜
、菠菜
、大白菜、苔心菜、番茄、莲藕、茼蒿
、胡萝卜
、地蒲、土豆


、黄豆芽、西兰花、绿豆芽、香葱、茄子、松花菜

、花菜
、马兰头、地平菇
、萝卜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的84.8%，日均交易数量同比增加28.4%，环比增加0.2%；
    2、综合平均价格4485元/吨
，同比下跌14.1%，环比下跌10.0%；
    3、数量较大的有：土豆
、大白菜、竹笋、番茄
、萝卜
、洋葱
、儿菜、冬笋、冬瓜、包心菜、苣笋
、南瓜
、玉米、花菜、黄瓜
、青椒、蒜苗、长豇豆、红薯、老姜及寿光菜
、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比

：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄
、竹笋
、黄瓜、青椒
、冬笋、蒜苗
、洋葱、蒜头等8个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜
、花菜
、毛豆、芹菜、香葱、蒿菜、地瓜、松花菜、苔心菜、板栗、儿菜、南瓜、山薯、棒菜等15个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是竹笋-28.7%、茄子-22.5%
、四季豆-20.0%
、蒿菜-16.4%、萝卜-15.9%、胡萝卜-14.3%
、南瓜-14.2%、小茭菜-14.0%、尖椒-11.6%
、早丰-10.8%；菜价上涨超过10%的有9个品种，分别是芹菜34.1%、玉米25.6%、山薯25.3%
、西葫芦24.0%、地蒲20.3%、大蒜13.8%、儿菜12.8%、毛豆12.5%、芸豆11.4%
；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是冬瓜
、菠菜、苔心菜、西兰花
、马兰头、冬笋、蒜头、板栗、花菜、蕃茄
、黄豆芽、山药
、地瓜、地平菇

、香菇
、生菜、茎葱
、香葱、黄瓜、白菜、青菜、绿豆芽
、芋艿
、老姜、棒菜(其中基本持平的有黄豆芽、山药、地瓜、地平菇
、香菇、生菜
、茎葱、香葱、黄瓜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：茼蒿
、小茭菜、韭菜、莲藕
、茄子
、包心菜、大白菜、番茄价格分别下跌17%、14%、9.4%
、9.1%、8.0%
、6.4%、6.0%、5.7%，菠菜
、松花菜

、苔心菜、土豆
、萝卜价格小幅下跌
，黄豆芽价格略跌
，胡萝卜

、马兰头、苣笋、芹菜、生菜价格基本持平
，青菜
、花菜价格略涨
，西兰花、绿豆芽价格小幅上涨
，香葱、地平菇、南瓜、地蒲价格分别上涨24%、14%
、12%
、12%
。
    (2)客菜主导品种
：南瓜价格骤跌46%，竹笋
、萝卜、苣笋、蒜苗、土豆
、洋葱、花菜、长豇豆价格分别下跌28%

、16%

、11%
、9.1%、8.3%、7.9%
、7.7%、7.2%，冬笋
、冬瓜
、青椒价格小幅下跌，番茄价格略涨，黄瓜价格小幅上涨，玉米、红薯
、包心菜、大白菜、儿菜
、老姜价格上涨26%、25%
、20%、15%
、13%、5.3%
。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加8.3%
，主要地菜品种跌多涨少
，综合平均价环比下跌3.1%；客菜数量环比增加0.2%，南瓜价格骤跌
，其他主要客菜品种价格涨跌互现

，综合平均价环比下跌10.0%；3月第一期
，地菜数量继续增加，客菜量稳，菜价趋于稳定，后期预计量价平稳
。5日价格指数为161.8

，较28日下跌3.1%
，较去年同期下跌7.5%
，后期末菜价指数同比下跌0-5%
。
    四
、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.3.8