说明：本期指2020年12月1日至5日，上期指2020年11月26日至30日
，去年同期指2019年12月1日至5日。
    一
、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的15.9%，日均交易数量同比减少6.8%，环比减少4.7%
；
    2、综合平均价格3623元/吨，同比上涨13.3%，环比上涨13.6%
；
    3、主要品种有
：青菜
、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜
、苣笋、胡萝卜、小茭菜
、莲藕
、松花菜、萝卜


、绿豆芽、花菜、茄子、茼蒿、西兰花、番茄
、茭白、菠菜、油麦菜、黄豆芽、玉米
、香葱、地平菇、地蒲、芋艿
、黄芽菜
、土豆等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的84.1%，日均交易数量同比减少3.1%
，环比增加11.7%；
    2、综合平均价格4530元/吨
，同比上涨8.0%
，环比下跌1.8%；
    3、数量较大的有：土豆
、早丰、洋葱、番茄、大白菜
、萝卜、儿菜
、大蒜、苣笋、冬笋、冬瓜
、玉米、黄瓜、红薯、胡萝卜、老姜、长豇豆、山药

、蒜头、青菜、蒜苗及寿光菜
、杂菜
、杭州菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、松花菜

、黄瓜、花菜等4个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、南瓜、尖椒
、冬瓜、早丰
、生菜
、小茭菜、香葱
、包心菜

、青椒、芸豆


、板栗、玉米

、萝卜等14个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有3个品种
，分别是早丰-25.0%、儿菜-15.0%
、大蒜-12.3%；菜价上涨超过10%的有24个品种，分别是青椒46.9%、小茭菜46.0%、芸豆44.2%、地蒲43.5%
、蒿菜41.6%、油麦菜38.7%、生菜35.7%
、地平菇33.2%
、青菜31.4%、芹菜30.1%、长豇豆29.3%、秀珍菇25.5%
、金针菇25.3%、松花菜23.1%、茎葱18.7%、茄子18.4%、四季豆17.9%、南瓜17.0%、菠菜15.6%、冬瓜14.7%、香菜14.3%、尖椒12.7%

、茭白12.3%
、花菜10.2%；菜价涨跌不超过5%的有20个品种，分别是毛豆、萝卜、蕃茄、包心菜
、莲藕
、蘑菇
、胡萝卜、冬笋、山薯
、蒜头
、黄豆芽、绿豆芽、蒜苗、韭菜
、板栗、山药、棒菜、芋艿、香菇
、黄瓜(其中基本持平的有蘑菇、胡萝卜、冬笋
、山薯
、蒜头
、黄豆芽、绿豆芽
、蒜苗、韭菜
、板栗等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：香葱价格下跌5.6%，玉米
、芋艿
、莲藕、萝卜价格小幅下跌，黄豆芽
、包心菜、大白菜价格略跌
，绿豆芽、韭菜、胡萝卜价格基本持平
，苣笋价格小幅上涨
，小茭菜
、茼蒿
、油麦菜、芹菜、生菜、青菜价格分别陡涨45%、44%、39%、37%
、36%
、32%，地蒲
、地平菇、花菜

、松花菜
、茄子
、菠菜
、茭白
、黄芽菜
、番茄、西兰花
、土豆价格分别上涨28%、25%
、24%、22%
、19%

、16%、12%、11%、9.0%、8.4%、5.6%。
    (2)客菜主导品种

：早丰、儿菜
、番茄

、大蒜
、大白菜
、胡萝卜价格分别下跌27%、16%、16%、12%
、8.9%、7.3%，萝卜
、老姜、土豆价格小幅下跌，冬笋
、红薯价格略跌
，蒜头、蒜苗价格基本持平，山药、黄瓜价格小幅上涨，青菜、长豇豆价格分别陡涨33%、30%，玉米、冬瓜
、苣笋、洋葱价格上涨20%、15%、8.9%、5.8%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少4.7%
，小茭菜、茼蒿、油麦菜、芹菜、生菜、青菜价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨13.6%；客菜数量环比增加11.7%，青菜、长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨跌互现

，综合平均价环比下跌1.8%

；12月份第一期，地菜数量连续减少价格上涨明显

，客菜数量恢复增加价格相对稳定，菜价指数逐日小涨稳步上行，后期菜价预计继续上涨
。5日价格指数为145.1
，较30日上涨4.8%，较去年同期上涨6.1%，预计后期末菜价指数同比上涨在5-10%之间。
    四
、附表一

、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.12.6