说明
：本期指2019年12月1日至5日，上期指2019年11月26日至30日
，去年同期指2018年12月1日至5日
。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的16.5%
，日均交易数量同比增加0.7%，环比减少6.7%；
    2、综合平均价格3197元/吨，同比上涨34.5%，环比上涨12.2%；
    3、主要品种有：青菜
、苣笋、包心菜、芹菜、生菜、韭菜、大白菜、萝卜、小茭菜
、松花菜、莲藕、番茄
、香葱、菠菜
、西兰花
、胡萝卜、茼蒿、地平菇
、冬瓜
、茭白
、茄子、绿豆芽、地蒲、茨菇
、油麦菜、黄芽菜、黄豆芽

、土豆
、玉米、花菜、芋艿、香菜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的83.5%，日均交易数量同比增加14.2%，环比增加5.4%
；
    2、综合平均价格4196元/吨，同比增加3.6%，环比下跌0.6%；
    3
、数量较大的有：土豆
、大白菜
、萝卜
、早丰、大蒜、洋葱、红薯、玉米
、番茄

、儿菜
、包心菜
、黄瓜、苣笋
、冬瓜、蒜苗、南瓜、老姜、胡萝卜、地瓜、长豇豆及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有南瓜、板栗、冬瓜等3个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜、地平菇
、花菜、蒿菜
、长豇豆、洋葱
、茭白

、竹笋、西兰花
、蒜头、韭菜、芸豆、莲藕、棒菜、菠菜、香菜
、苣笋
、老姜、包心菜

、黄瓜

、山薯
、萝卜、四季豆、白菜等24个品种。
    (2)环比

：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有16个品种
，分别是地平菇71.6%、蒿菜71.4%、花菜66.7%、松花菜62.0%、青菜31.1%
、菠菜25.3%
、茄子24.3%、苣笋22.8%
、棒菜19.8%、儿菜18.0%

、茭白14.5%
、生菜13.8%、地蒲13.5%
、小茭菜12.9%、西兰花12.5%、蘑菇12.3%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种，分别是笋干、毛豆、四季豆
、青椒
、绿豆芽、秀珍菇、茎葱

、土豆

、香菜、板栗、老姜
、早丰、莲藕
、韭菜
、芹菜
、香葱、南瓜、胡萝卜、包心菜、香菇、山薯
、白菜、尖椒(其中基本持平的有笋干、毛豆、四季豆、青椒、绿豆芽
、秀珍菇、茎葱、土豆
、香菜、板栗等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：冬瓜价格略跌，香葱、萝卜价格基本持平
，包心菜、黄芽菜

、土豆

、芋艿价格略涨，绿豆芽、茨菇、莲藕
、韭菜
、大白菜、芹菜价格小幅上涨
，茼蒿、地平菇
、松花菜、花菜
、香菜、黄豆芽、青菜价格分别陡涨73%、70%、63%、59%
、41%、37%
、31%，苣笋
、菠菜
、西兰花、地蒲、茭白、生菜、茄子

、油麦菜
、小茭菜、番茄、玉米
、胡萝卜价格分别上涨28%、24%、17%、17%、14%、14%、13%

、13%、12%
、9.7%、8.0%、5.9%。
    (2)客菜主导品种
：黄瓜
、蒜苗价格分别下跌7.5%、6.0%
，早丰
、玉米

、土豆价格基本持平
，胡萝卜价格略涨
，老姜、红薯价格小幅上涨
，冬瓜、苣笋、萝卜、儿菜、长豇豆、地瓜、南瓜、洋葱
、番茄、大白菜

、包心菜、大蒜价格分别上涨21%、20%、20%
、20%、8.7%
、8.6%、7.1%
、7.1%
、6.8%
、6.3%

、6.0%、5.6%
。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.7%，茼蒿、地平菇、松花菜、花菜、香菜、黄豆芽、青菜价格陡涨，其他主要地菜品种价格普涨，综合平均价环比上涨12.2%；客菜数量环比增加5.4%，主要客菜品种以涨为主，综合平均价环比下跌0.6%；与上期相比，地菜数量减少客菜增加
，秋冬菜的一个高峰刚刚过去，菜价以涨为主，涨幅明显，后期菜价将继续上涨。5日价格指数为136.7，较30日上涨5.8%
，较去年同期上涨21.3%，后期末菜价指数上涨将略有回落，超过10%
。
    四
、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.12.7