说明
：本期指2019年5月11日至15日
，上期指2019年5月6日至10日

，去年同期指2018年5月11日至15日

。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.8%，日均交易数量同比减少5.0%
，环比增加9.2%；
    2、综合平均价格4031元/吨
，同比上涨18.9%，环比下跌8.0%；
    3
、主要品种有：青菜、黄瓜
、地蒲、南瓜
、包心菜
、韭菜、生菜、番茄
、芹菜
、小茭菜
、松花菜
、香葱
、茭白
、西葫芦、空心菜、大白菜、茄子、茼蒿

、苣笋、土豆、胡萝卜、大蒜、红米茜、油麦菜、莲藕
、菠菜、广东菜心、花菜、苋菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的81.2%
，日均交易数量同比增加11.6%，环比减少1.1%；
    2、综合平均价格4605元/吨，同比上涨24.8%，环比上涨0.2%；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱、番茄、大白菜、蒜苗、包心菜、萝卜、黄瓜
、玉米

、早丰、红薯、苣笋、长豇豆
、蒜头、胡萝卜
、老姜、老南瓜及寿光菜、杂菜、杭州菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%
；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、老姜
、长豇豆、茄子、玉米
、茭白
、四季豆、芸豆

、蒜头、韭菜、洋葱、尖椒、莲藕
、冬笋、青菜、小茭菜、萝卜、蒜苗、芋艿、金针菇
、南瓜
、蕃茄、蒿菜、空心菜、苣笋等25个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是蒿菜-39.3%
、空心菜-36.2%、蚕豆-27.1%

、松花菜-26.7%
、青菜-23.4%、花菜-22.8%、小茭菜-18.8%、毛豆-18.2%、冬瓜-17.9%
、黄瓜-17.7%
、红米茜-17.5%、西葫芦-14.6%、四季豆-13.8%
、西兰花-10.5%
；菜价上涨超过10%的有8个品种
，分别是芋艿67.7%、玉米23.7%
、茭白13.6%、茄子13.5%、莲藕12.9%、苣笋11.3%、蒜头11.1%、蒜苗11.1%
；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是萝卜、秀珍菇、土豆
、芹菜
、胡萝卜、地瓜
、地蒲、山薯、芸豆
、早丰、包心菜
、香菜
、蕃茄
、长豇豆
、茎葱
、韭菜、青椒、香菇
、山药、冬笋、洋葱、蘑菇、金针菇、油麦菜、老姜
、尖椒(其中基本持平的有香菜、蕃茄、长豇豆、茎葱、韭菜

、青椒

、香菇、山药、冬笋等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：苋菜、茼蒿
、空心菜、红米茜价格分别骤跌39%
、39%、35%、33%，花菜、松花菜

、西葫芦、青菜
、黄瓜、小茭菜
、菠菜、南瓜、胡萝卜、广东菜心
、地蒲、大白菜

、生菜、芹菜
、土豆价格分别下跌28%、27%、26%
、24%、23%
、19%
、11%
、11%
、10%、8.1%、7.7%
、6.9%
、6.6%
、5.5%
、5.1%，香葱价格小幅下跌
，番茄、韭菜价格基本持平，包心菜价格略涨
，油麦菜价格小幅上涨，苣笋、茭白、莲藕、茄子、大蒜价格分别上涨17%、15%、14%、14%、6.9%。
    (2)客菜主导品种
：冬瓜、黄瓜
、大白菜价格分别下跌20%、11%、6.8%，包心菜
、萝卜、土豆、红薯
、老南瓜
、早丰价格小幅下跌，长豇豆价格略跌
，番茄价格基本持平，洋葱价格略涨，胡萝卜价格小幅上涨，玉米
、蒜苗、蒜头、苣笋
、老姜价格分别上涨27%
、16%、13%、7.2%
、5.1%。
    三

、整体菜价表现：本期菜价略跌后企稳；其中地菜数量还在增加
，环比增加9.2%，苋菜、茼蒿
、空心菜
、红米茜价格骤跌

，其他品种价格继续跌多涨少
，跌幅在加大，综合平均价环比下跌8.0%；客菜数量环比略减1.1%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比微涨0.2%，表现较前期略有转强
。本期末地菜价格继续下行客菜大致持平，后期菜价下行可能性正在加大。15日价格指数为163.2，较10日下跌0.7%
，较去年同期上涨24.5%

，同比涨幅仍然较大
，后期末菜价指数同比上涨幅度大概率回至20%以下
。
    四
、附表一

、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.5.17