说明：本期指2019年5月6日至10日，上期指2019年5月1日至5日
，去年同期指2018年5月6日至10日
。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的17.3%
，日均交易数量同比减少12.1%，环比增加7.1%
；
    2、综合平均价格4383元/吨
，同比上涨42.3%
，环比下跌2.1%；
    3
、主要品种有：青菜
、韭菜
、黄瓜
、地蒲

、南瓜
、包心菜、生菜、芹菜、番茄、小茭菜
、松花菜、香葱
、茭白、茄子、西葫芦
、苣笋
、大白菜、胡萝卜

、大蒜、空心菜
、土豆、油麦菜
、莲藕、蚕豆、红米茜、茼蒿、菠菜、花菜
、广东菜心等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.7%，日均交易数量同比增加12.9%，环比增加1.8%；
    2、综合平均价格4595元/吨，同比上涨23.3%，环比下跌3.5%；
    3、数量较大的有
：土豆、洋葱、番茄
、包心菜、大白菜
、黄瓜
、蒜苗、萝卜、早丰、冬瓜
、玉米、苣笋、长豇豆
、蒜头、南瓜、老南瓜
、老姜及寿光菜、杂菜、杭州菜等

，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、长豇豆、空心菜
、老姜、茄子、四季豆、洋葱、蒿菜、青菜、小茭菜、蒜头、芸豆、莲藕、玉米
、茭白、松花菜、尖椒

、韭菜、生菜、茎葱、红米茜、毛豆
、芹菜、花菜、金针菇
、南瓜
、萝卜、蒜苗、冬瓜
、冬笋
、蕃茄、香菜、蚕豆等33个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有9个品种
，分别是松花菜-26.0%
、茭白-25.9%、红米茜-25.5%、冬瓜-22.6%、黄瓜-14.1%

、蒿菜-14.1%、西兰花-12.5%
、西葫芦-11.8%
、毛豆-10.7%；菜价上涨超过10%的有10个品种
，分别是冬笋36.2%

、长豇豆34.3%、山薯33.7%
、豌豆28.1%
、油麦菜27.0%
、小茭菜24.9%、生菜19.9%、苣笋14.9%、芹菜12.7%、早丰11.3%
；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是蒜头、竹笋、胡萝卜
、花菜、芋艿
、土豆
、蒜苗

、南瓜
、白菜、尖椒
、芸豆、香菇、金针菇、地瓜、蚕豆、香菜、青椒、洋葱
、青菜、四季豆、蘑菇、玉米

、韭菜、莲藕
、茄子
、香葱(其中基本持平的有尖椒、芸豆
、香菇、金针菇、地瓜

、蚕豆
、香菜、青椒

、洋葱
、青菜、四季豆等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种

：松花菜、茭白

、西葫芦
、花菜、茼蒿、黄瓜
、胡萝卜
、红米茜、茄子
、蚕豆、南瓜、地蒲

、土豆价格分别下跌26%、26%、23%、23%、19%

、18%、15%

、14%
、13%、12%
、9.8%、9.1%、7.9%，菠菜价格小幅下跌，青菜价格基本持平，香葱、大白菜、大蒜、韭菜
、莲藕、空心菜价格小幅上涨，油麦菜、小茭菜、生菜

、芹菜
、包心菜、番茄
、苣笋
、广东菜心价格分别上涨28%
、27%、19%、16%、16%、13%、11%
、9.2%。
    (2)客菜主导品种：冬瓜、南瓜
、老姜、黄瓜

、大白菜
、萝卜价格分别下跌17%
、13%、13%、10%

、9.2%
、8.4%，蒜头、包心菜价格小幅下跌
，蒜苗价格略跌
，土豆、番茄价格基本持平，洋葱价格略涨，玉米价格小幅上涨
，长豇豆价格陡涨30%，苣笋、早丰、老南瓜价格分别上涨19%、13%、6.7%。
    三、整体菜价表现

：本期菜价略涨后逐日小幅下行
；其中地菜数量在连续减少后环比再次增加了7.1%，价格则是跌多涨少，综合平均价环比下跌2.1%
；客菜数量环比略增1.8%
，玉米价格陡涨，其他主要客菜品种价格也是跌多涨少，综合平均价环比下跌3.5%
，但客菜价格仍较地菜相对稳定些

。本期末菜价回落势头仍在延续，后期菜价继续下行或略有下跌。10日价格指数为164.4，较5日下跌3.3%，较去年同期上涨28.1%
，同比涨幅仍然很大，后期末菜价指数同比上涨幅度可能回至25%上下
。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.5.12