说明：本期指2019年6月1日至5日，上期指2019年5月26日至31日，去年同期指2018年6月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1

、交易数量占总交易数量的18.5%，日均交易数量同比增加11.3%，环比增加0.1%；
    2、综合平均价格3250元/吨

，同比下跌17.6%，环比下跌5.4%
；
    3
、主要品种有
：青菜、番茄
、包心菜
、黄瓜、地蒲、韭菜、芹菜、小茭菜、南瓜

、茭白、生菜、香葱、空心菜、玉米、茄子
、黄豆芽
、长豇豆、丝瓜、胡萝卜
、苋菜、毛豆、红米茜
、茼蒿
、土豆
、大蒜、大白菜、冬瓜、广东菜心、莲藕
、松花菜、四季豆
、鸡毛菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.5%

，日均交易数量同比减少2.1%
，环比减少0.5%；
    2、综合平均价格4230元/吨，同比上涨1.2%
，环比上涨0.8%；
    3
、数量较大的有：土豆、冬瓜、洋葱
、早丰、玉米、番茄、大白菜、萝卜、黄瓜、长豇豆、苣笋、老姜、红薯
、蒜苗

、毛豆
、胡萝卜、蒜头及寿光菜
、杂菜、兰州菜、杭州菜等
，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有包心菜、白菜、地蒲、豌豆
、苋菜
、青菜、花菜
、芹菜
、大蒜、红米茜
、小茭菜、空心菜、香菜等13个品种

；菜价上涨超过30%的蔬菜有蒜头、茎葱
、玉米、韭菜、洋葱、竹笋等6个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是蒿菜-31.0%、苋菜-30.4%、红米茜-25.5%、空心菜-18.4%、小茭菜-17.9%
、萝卜-17.4%
、青菜-16.3%、蕃茄-14.6%、地蒲-13.1%、丝瓜-12.0%、香葱-12.0%
、早丰-11.5%
、老姜-11.2%
；菜价上涨超过10%的有4个品种
，分别是芸豆25.0%、西葫芦10.6%、四季豆10.5%、蒜头10.2%
；菜价涨跌不超过5%的有21个品种
，分别是韭菜
、蚕豆
、茄子
、竹笋、蘑菇
、毛豆
、芋艿、香菇
、南瓜
、青椒、花生

、山药、土豆
、秀珍菇、胡萝卜、花菜、白菜、冬瓜
、洋葱、茎葱、西兰花(其中基本持平的有毛豆
、芋艿、香菇
、南瓜、青椒、花生、山药、土豆、秀珍菇等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况

：
    (1)地菜主要品种
：苋菜
、茼蒿、番茄
、红米茜
、鸡毛菜、长豇豆、空心菜、小茭菜、玉米、青菜、芹菜
、香葱
、广东菜心、包心菜
、南瓜

、黄瓜

、四季豆价格分别下跌28%、27%、26%、25%
、21%
、20%

、18%、18%、16%、16%、12%、11%
、9.9%
、8.7%
、7.7%、5.2%、5.0%，大蒜、韭菜、毛豆价格小幅下跌
，冬瓜
、大白菜、地蒲价格基本持平，土豆、莲藕价格小幅上涨，松花菜

、胡萝卜、生菜、茭白、茄子、丝瓜价格分别上涨24%
、9.6%
、6.7%

、6.4%、5.2%、5.2%。
    (2)客菜主导品种：萝卜
、早丰、红薯
、蒜苗、黄瓜、玉米、胡萝卜、番茄价格分别下跌12%
、9.0%、9.0%
、7.7%、6.4%
、5.7%
、5.7%、5.1%，长豇豆价格小幅下跌，土豆价格略跌，毛豆价格略涨
，冬瓜
、老姜、洋葱价格小幅上涨
，苣笋价格陡涨30%，大白菜、蒜头价格分别上涨14%
、9.3%
。
    三、整体菜价表现：本期数量大致保持稳定，菜价继续逐日小跌，期末菜价出现跳水式下跌
。其中地菜数量增加0.1%，主要品种价格继续跌多涨少，下跌面与跌幅均在扩大，综合平均价环比下跌5.4%；客菜数量环比减少0.5%，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格走弱明显
，以跌为主，综合平均价环比上涨0.8%（因品种占比变动）。本期菜价大致稳定
，期末跳水下跌，确认后期菜价将继续下行。5日价格指数为131.3，较31日下跌4.2%，较去年同期下跌15.7%
，后期末菜价指数同比下跌15-20%之间。
    四、附表一、表二
。
    表一：

    表二

：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.6.7