说明：本期指2019年2月21日至25日，上期指2019年2月16日至20日，去年同期指2018年2月21日至25日。
    一、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.8%，日均交易数量同比增加26.7%

，环比增加12.0%；
    2
、综合平均价格4588元/吨

，同比下跌1.1%
，环比上涨6.4%；
    3、主要品种有
：青菜、芹菜、包心菜
、韭菜
、香葱、苣笋、松花菜
、生菜、胡萝卜、莲藕、茼蒿、西兰花、大白菜、菠菜、小茭菜、萝卜、土豆、地平菇
、大蒜
、番茄、茨菇
、儿菜、苔心菜、荸荠
、南瓜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的87.2%，日均交易数量同比增加49.6%，环比增加6.1%；
    2、综合平均价格4433元/吨
，同比下跌21.8%，环比下跌4.3%；
    3、数量较大的有
：土豆、大白菜、萝卜、冬笋、儿菜、洋葱、包心菜
、南瓜、玉米
、番茄、竹笋、红薯、冬瓜
、黄瓜、老姜
、花菜

、苣笋、青椒、蒜苗
、老南瓜及寿光菜、杭州菜
、杂菜
、昆明菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测56个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋
、萝卜、花菜、尖椒
、南瓜、洋葱、芋艿
、松花菜、芹菜等9个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有蕃茄、芸豆、土豆、菠菜
、地平菇等5个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是黄瓜-15.4%
、青椒-13.8%
、洋葱-13.7%
、毛豆-11.8%、莲藕-11.5%
、四季豆-11.0%、儿菜-10.2%；菜价上涨超过10%的有9个品种
，分别是青菜27.9%、竹笋27.7%、土豆23.8%、冬笋23.5%、韭菜16.8%

、菠菜15.6%、芹菜13.3%、苣笋11.6%、蒿菜11.1%；菜价涨跌不超过5%的有19个品种，分别是棒菜、尖椒、包心菜
、香葱
、萝卜
、花菜

、荸荠、山药
、芸豆

、芋艿、苔心菜、金针菇、西兰花、南瓜、香菇
、胡萝卜、茨菇、老姜、山薯(其中基本持平的有花菜、荸荠、山药、芸豆、芋艿、苔心菜、金针菇、西兰花
、南瓜、香菇
、胡萝卜
、茨菇
、老姜
、山薯等)
。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：儿菜
、莲藕、包心菜、地平菇价格分别下跌17%
、12%、11%
、7.9%，西兰花

、大白菜
、荸荠价格小幅下跌
，茨菇、苔心菜、胡萝卜价格基本持平，萝卜价格略涨
，香葱、番茄价格小幅上涨，土豆价格陡涨45%
，青菜、芹菜
、韭菜、菠菜、南瓜
、茼蒿
、生菜
、苣笋、松花菜、大蒜
、小茭菜价格分别上涨28%、20%、17%
、16%、12%、11%

、10%
、10%
、10%、7.3%
、5.3%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、青椒、儿菜、萝卜
、洋葱
、大白菜价格分别下跌18%、16%
、14%

、13%

、12%、8.8%
，玉米价格小幅下跌
，花菜价格略跌
，番茄价格基本持平
，土豆、红薯、老姜价格略涨，包心菜价格小幅上涨
，竹笋、冬笋、苣笋、蒜苗、南瓜、冬瓜、老南瓜价格分别上涨28%、24%
、15%、12%、8.1%
、7.9%、6.6%。
    三、整体菜价表现
：地菜数量环比增加12.0%
，土豆价格陡涨

，其他主要地菜品种价格涨多跌少
，地菜综合平均价环比上涨6.4%；客菜数量环比增加6.1%，主要客菜品种价格涨多跌少，客菜综合平均价环比下跌4.3%（低价菜比重增大）
。本期菜价回落终止，天气有新变化
，太阳渐渐露头
，利于采收运输菜价照理应继续下行，但前期地菜数量释放量大，青菜开始抽苔质、量下跌跟不上供给
，客菜形势要好一些，量大价格相对平稳；菜价阶段性反复即将过去，菜价大趋势稳中略跌，后期菜价略有涨跌
。25日价格指数为170.6，较20日上涨2.2%，较去年同期下跌9.5%，后期末菜价指数同比略有下跌。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.2.26