说明：本期指2019年8月26日至31日，上期指2019年8月21日至25日
，去年同期指2018年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况

：
    1
、交易数量占总交易数量的11.8%
，日均交易数量同比增加4.1%，环比减少3.6%；
    2、综合平均价格3758元/吨
，同比下跌16.8%
，环比下跌9.1%

；
    3、主要品种有
：青菜、丝瓜、冬瓜、地蒲、小茭菜
、韭菜、黄瓜
、香葱、黄豆芽、莲藕、茄子
、茭白、长豇豆、苦瓜
、生菜、番茄、胡萝卜、空心菜
、芹菜
、大蒜、毛豆、包心菜、红米茜、绿豆芽、鸡毛菜
、土豆等。
    (二)客菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的88.2%
，日均交易数量同比增加2.8%，环比减少10.9%；
    2、综合平均价格4326元/吨

，同比下跌5.2%，环比上涨0.8%
；
    3、数量较大的有：土豆、番茄
、大白菜
、黄瓜、洋葱、萝卜、尖椒、蒜头
、芋艿、早丰、玉米、胡萝卜、老姜、蒜苗

、南瓜及兰州菜、杂菜、杭州菜、昆明菜
、寿光菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、丝瓜、黄瓜、青菜
、白菜
、包心菜、地蒲
、南瓜、西兰花、生菜
、金针菇等11个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有山薯
、香葱


、蒜头、莲藕、韭菜
、花生、冬瓜等7个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有12个品种

，分别是丝瓜-58.5%、地蒲-44.0%、黄瓜-33.1%
、茄子-21.3%
、青菜-17.5%、苦瓜-16.3%

、萝卜-16.1%
、花菜-15.8%、小茭菜-14.4%、包心菜-12.9%

、玉米-11.8%、西兰花-10.3%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是四季豆26.8%

、花生18.0%
、红米茜15.3%、香葱12.4%、茭白10.4%
；菜价涨跌不超过5%的有25个品种，分别是南瓜、芸豆、蒜头、地瓜、莲藕
、金针菇、早丰
、蒜苗、香菇、蕃茄、佛手瓜
、土豆、洋葱
、老姜
、白菜、芋艿

、山药、黄豆芽、韭菜、尖椒
、秀珍菇、大蒜、蘑菇、空心菜、毛豆(其中基本持平的有洋葱

、老姜
、白菜、芋艿、山药、黄豆芽等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：丝瓜、地蒲价格分别骤跌54%、35%，绿豆芽
、黄瓜、青菜、苦瓜、小茭菜、芹菜

、包心菜、生菜
、鸡毛菜、茄子、胡萝卜、土豆价格分别下跌28%、22%
、17%、16%、14%、11%、11%
、9.8%

、8.3%、6.8%、6.2%
、5.1%，冬瓜、莲藕价格小幅下跌，黄豆芽价格基本持平，番茄、韭菜价格略涨，大蒜、空心菜价格小幅上涨，红米茜、毛豆、香葱
、长豇豆、茭白价格分别上涨26%、19%
、14%
、13%、8.4%
。
    (2)客菜主导品种：黄瓜价格骤跌44%，蒜苗、玉米、萝卜
、早丰、胡萝卜、番茄价格分别下跌18%
、16%、15%、7.5%、5.9%、5.8%
，蒜头、老姜价格小幅下跌，洋葱价格略跌
，芋艿
、土豆价格基本持平，尖椒
、大白菜价格略涨，南瓜价格小幅上涨。
    三、整体菜价表现：本期菜价小幅下跌，期末止跌，其中地菜数量减少3.6%
，丝瓜
、地蒲价格骤跌，其他主要品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌9.1%
；客菜数量环比减少10.9%，黄瓜价格骤跌，其他主要客菜品种以跌为主，综合平均价环比上涨0.8%；地菜数量略减

，客菜数量减少
，菜价下行势头渐渐止住，短期内菜价将有反复。31日价格指数为141.1
，较25日下跌3.8%
，较去年同期下跌18.5%，后期末菜价指数同比下跌仍在15%上下
。
    四、附表一

、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.9.2