说明：本期指2022年8月26日至31日
，上期指2022年8月21日至25日，去年同期指2021年8月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.0	3.9
2	日均交易金额	2.4	6.0
3	简单平均价格6120元/吨	19.3	2.5
4	综合平均价格5334元/吨	10.1	2.0
5	平均价格指数168.9	13.1	1.4

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的7.6%，日均交易数量同比减少26.3%
，环比减少0.1%；
    2
、综合平均价格5576元/吨，同比上涨21.6%，环比上涨8.2%；
    3、主要品种有

：青菜、小茭菜
、冬瓜

、韭菜、莲藕、丝瓜
、地蒲、黄豆芽、本地茄子、香葱、番茄、茭白、胡萝卜
、苦瓜、空心菜、芹菜、绿豆芽
、红米茜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的92.4%
，日均交易数量同比减少4.9%，环比增加4.2%；
    2、综合平均价格5314元/吨
，同比上涨9.1%，环比上涨1.5%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄
、大白菜
、萝卜、蒜头、尖椒
、洋葱、黄瓜、胡萝卜、红薯、芋艿、老姜、玉米
、长豇豆
、蒜苗、冬瓜、西兰花及兰州菜、昆明菜、杂菜、寿光菜
、杭州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜只有有老姜1个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有香菜、鸡毛菜
、香葱、茎葱
、青菜、黄瓜、西葫芦

、苦瓜、红米茜


、地瓜、山药
、冬瓜
、南瓜、大蒜、芋艿
、花生、尖椒
、茭白
、山薯等19个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种
，分别是蘑菇-17.5%、早丰-11.8%、佛手瓜-11.0%
、香菜-10.8%、芋艿-10.6%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是花菜37.3%、西葫芦27.6%、四季豆27.1%、芸豆26.8%
、西兰花18.3%、青菜18.3%、红米茜16.6%、香葱16.1%、苦瓜13.8%

、空心菜12.8%
、茄子11.4%

；菜价涨跌不超过5%的有25个品种

，分别是莲藕、茎葱、洋葱、地瓜、蒜苗
、百合、土豆、茭白、冬瓜

、黄豆芽、绿豆芽
、香菇、蒜头、秀珍菇
、金针菇、胡萝卜、包心菜、山薯

、地蒲、花生
、老姜、丝瓜、大蒜、青椒
、韭菜(其中基本持平的有蒜苗、百合、土豆、茭白、冬瓜、黄豆芽

、绿豆芽、香菇
、蒜头、秀珍菇
、金针菇

、胡萝卜等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：莲藕价格小幅下跌，茭白价格略跌
，地蒲、冬瓜、黄豆芽、胡萝卜
、绿豆芽价格基本持平
，丝瓜
、芹菜价格略涨，韭菜价格小幅上涨

，本地茄子
、香葱、青菜
、红米茜、苦瓜、空心菜、番茄

、小茭菜价格分别上涨24%、23%
、19%、17%、14%、13%、9.5%、6.9%。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、芋艿、尖椒
、洋葱价格分别下跌12%
、11%、6.6%、5.9%，土豆价格小幅下跌

，蒜苗价格略跌
，蒜头、冬瓜价格基本持平，玉米、红薯价格略涨
，老姜、胡萝卜、番茄价格小幅上涨

，西兰花、长豇豆、大白菜、萝卜价格分别上涨12%
、8.1%、7.5%、6.0%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.1%
，主要地菜品种价格或平或涨
，综合平均价环比上涨8.2%；客菜数量环比增加4.2%
，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨1.5%；8月份第六期，地菜持续量少价格上涨，客菜还在增加价格平稳
，综合菜价继续稳步上涨
，后期菜价可能小幅上涨。31日价格指数172.1，较15日上涨3.2%，较去年同期上涨15.3%，预计后期末菜价指数同比上涨仍在15-20%间。
    四、附表一

、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东河北等	10.1	-3.8	2.88	2.95	3.70	2.00	2.80
番茄	辽宁山东黑龙江等	7.3	2.3	3.78	3.64	5.00	2.20	3.90
大白菜	河北等	3.7	12	2.19	2.04	4.37	1.60	2.30
萝卜	山东河北等	3.2	18	1.62	1.53	2.00	1.20	1.65
蒜头	山东	3.0	90	5.42	5.41	6.00	4.80	5.40
尖椒	湖北内蒙山东等	2.8	-5.6	9.13	9.77	11.60	6.80	8.30
洋葱	山东广西	2.8	7.8	1.98	2.10	2.72	1.70	1.90
黄瓜	山东等	2.2	-6.0	7.16	8.10	9.60	4.80	6.00
兰州菜		11.1	-19	5.84	5.84
昆明菜		8.8	47	6.97	6.97
杂菜		6.3	4.5	5.65	5.69
寿光菜		3.6	25	7.18	7.18
杭州菜		3.0	8.6	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.87	4.76	2.3	7.68	-36.6
2	蘑菇	10.50	12.72	-17.5	14.45	-27.3
3	蒜头	5.43	5.40	0.6	7.32	-25.8
4	芹菜	8.99	9.68	-7.1	10.62	-15.3
5	洋葱	2.05	2.10	-2.4	2.39	-14.2
6	蕃茄	3.65	3.42	6.7	4.25	-14.1
7	玉米	3.15	2.95	6.8	3.55	-11.3
8	四季豆	9.05	7.12	27.1	10.07	-10.1
9	莲藕	5.36	5.52	-2.9	5.84	-8.2
10	香菇	13.45	13.42	0.2	14.65	-8.2
11	西兰花	7.43	6.28	18.3	7.92	-6.2
12	花菜	4.97	3.62	37.3	5.23	-5.0
13	地蒲	3.32	3.25	2.2	3.47	-4.3
14	萝卜	1.58	1.49	6.0	1.64	-3.7
15	空心菜	5.11	4.53	12.8	5.20	-1.7
16	绿豆芽	2.25	2.25	－	2.26	-0.4
17	蒜苗	8.03	8.16	-1.6	7.75	3.6
18	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.12	3.8
19	早丰	3.97	4.50	-11.8	3.68	7.9
20	包心菜	1.96	1.92	2.1	1.80	8.9
21	韭菜	5.74	5.51	4.2	5.05	13.7
22	青椒	7.43	7.16	3.8	6.52	14.0
23	丝瓜	7.01	6.84	2.5	6.02	16.4
24	毛豆	5.99	6.54	-8.4	5.09	17.7
25	土豆	2.77	2.80	-1.1	2.33	18.9
26	秀珍菇	15.55	15.42	0.8	12.95	20.1
27	小茭菜	5.62	5.27	6.6	4.61	21.9
28	胡萝卜	2.70	2.67	1.1	2.20	22.7
29	茄子	8.13	7.30	11.4	6.45	26.0
30	白菜	2.98	2.81	6.0	2.35	26.8
31	金针菇	7.03	6.96	1.0	5.49	28.1
32	芸豆	12.43	9.80	26.8	9.70	28.1
33	长豇豆	6.95	6.36	9.3	5.39	28.9
34	山薯	3.47	3.40	2.1	2.63	31.9
35	茭白	8.20	8.28	-1.0	6.17	32.9
36	尖椒	9.07	9.82	-7.6	6.82	33.0
37	花生	6.17	6.04	2.2	4.52	36.5
38	芋艿	5.63	6.30	-10.6	4.05	39.0
39	大蒜	6.93	6.74	2.8	4.85	42.9
40	南瓜	3.02	2.87	5.2	2.09	44.5
41	冬瓜	1.67	1.67	－	1.13	47.8
42	山药	8.93	9.48	-5.8	6.02	48.3
43	地瓜	2.68	2.74	-2.2	1.78	50.6
44	红米茜	6.25	5.36	16.6	4.03	55.1
45	苦瓜	8.58	7.54	13.8	4.97	72.6
46	西葫芦	6.24	4.89	27.6	3.58	74.3
47	黄瓜	7.13	7.85	-9.2	4.04	76.5
48	青菜	6.14	5.19	18.3	3.30	86.1
49	茎葱	6.73	6.92	-2.7	3.42	96.8
50	香葱	9.73	8.38	16.1	4.83	101.4
51	鸡毛菜	10.11	9.23	9.5	5.00	102.2
52	香菜	20.17	22.60	-10.8	9.90	103.7
53	百合	14.80	14.96	-1.1	－	－
54	佛手瓜	3.40	3.82	-11.0	－	－
55	鱼腥草根	7.00	－	－	－	－
价格指数		168.9	166.6	1.4	149.4	13.1
简单平均价		6.12	5.97	2.5	5.13	19.3
综合平均价		5.334	5.231	2.0	4.844	10.1

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.9.1