说明
：本期指2022年3月1日至5日，上期指2022年2月26日至28日，去年同期指2021年3月1日至5日。
    一、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-13.1	-4.2
2	日均交易金额	12.1	-2.3
3	简单平均价格6340元/吨	28.1	-4.5
4	综合平均价格5590元/吨	29.0	2.0
5	平均价格指数186.6	14.8	-0.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.1%

，日均交易数量同比减少19.5%，环比增加0.4%；
    2、综合平均价格4637元/吨，同比上涨32.7%，环比下跌5.4%；
    3、主要品种有

：青菜、芹菜、小茭菜
、大白菜
、包心菜、苔心菜
、莲藕、菠菜
、茼蒿
、苣笋、韭菜、西兰花、黄豆芽、地平菇
、儿菜
、生菜、地蒲、番茄
、香葱、绿豆芽、胡萝卜
、松花菜、南瓜
、土豆、花菜、萝卜、荸荠
、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.9%
，日均交易数量同比减少11.9%，环比减少4.9%；
    2
、综合平均价格5745元/吨

，同比上涨28.1%
，环比上涨3.1%；
    3、数量较大的有：土豆、洋葱、番茄、冬瓜、萝卜、红薯、竹笋
、玉米、大白菜、冬笋
、苣笋

、老姜、儿菜
、包心菜、地瓜、蒜头、蒜苗、南瓜、花菜、老南瓜及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”

。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、毛豆、冬瓜、茎葱等4个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有竹笋、生菜、韭菜
、苣笋
、冬笋、蕃茄
、香菜、长豇豆、大蒜、秀珍菇、玉米、芸豆、蒜苗、松花菜、芹菜、蚕豆
、花菜
、蒿菜
、尖椒
、小茭菜、黄瓜等21个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是苔心菜-49.1%、蒿菜-35.4%
、地平菇-33.9%、竹笋-25.2%
、大蒜-24.8%、菠菜-21.9%、韭菜-21.0%、冬笋-20.2%、儿菜-15.9%
、萝卜-12.8%、小茭菜-12.8%、芹菜-12.5%、金针菇-10.1%
；菜价上涨超过10%的有5个品种
，分别是蒜苗37.0%、秀珍菇21.1%、玉米17.6%、冬瓜11.9%
、芋艿10.0%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是芸豆、豌豆、生菜、花菜、洋葱、尖椒、黄豆芽
、地蒲

、西葫芦、地瓜
、山薯
、青椒、绿豆芽、苣笋、香葱、山药、蒜头、老姜、四季豆
、白菜、土豆
、长豇豆(其中基本持平的有尖椒、黄豆芽
、地蒲、西葫芦
、地瓜、山薯
、青椒、绿豆芽、苣笋、香葱、山药、蒜头、老姜等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：苔心菜、茼蒿、地平菇价格分别骤跌49%

、38%、33%，菠菜、广东菜心、小茭菜、青菜
、胡萝卜

、韭菜、荸荠
、南瓜
、西兰花价格分别下跌22%、16%
、13%、11%、9.5%
、9.2%、6.6%
、5.8%
、5.2%
，芹菜
、莲藕、萝卜、苣笋、包心菜
、儿菜、生菜价格小幅下跌，绿豆芽
、黄豆芽价格略跌，地蒲、番茄价格略涨

，土豆
、香葱价格小幅上涨，松花菜、花菜、大白菜价格分别上涨10%、7.7%
、5.0%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌30%，冬笋、花菜、儿菜
、萝卜
、包心菜价格分别下跌27%

、18%、12%

、8.5%、6.8%，洋葱价格小幅下跌，地瓜
、红薯、南瓜
、老姜
、大白菜、蒜头价格基本持平

，苣笋价格略涨
，土豆价格小幅上涨，蒜苗
、玉米价格分别陡涨76%、32%，老南瓜
、冬瓜、番茄价格分别上涨22%
、12%、9.3%。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加0.4%，苔心菜
、茼蒿、地平菇价格骤跌，其他主要地菜品种价格以跌为主，综合平均价环比下跌5.4%
；客菜数量环比减少4.9%
，竹笋价格骤跌蒜苗、玉米价格陡涨
，其他主要客菜品种价格跌多涨少
，综合平均价环比上涨3.1%
；进入3月份
，数量少有变化，价格结束了上涨势头
，本期菜价再次回落，期末仍在下跌过程中，后期菜价预期小幅下跌
。5日价格指数181.8，较28日下跌3.5%，较去年同期上涨12.4%，预计后期末菜价指数同比上涨5-10%。
    四
、附表一
、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量


，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙福建山东等	17.1	-9.1	2.73	2.65	6.39	1.50	2.75
洋葱	山东云南广西	3.7	81	1.82	1.87	2.00	1.60	1.85
番茄	浙江山东等	3.5	14	9.48	8.67	12.60	6.29	9.80
冬瓜	广东山东广西	3.0	67	3.16	2.83	3.60	2.60	3.20
萝卜	四川福建山东等	3.0	-25	1.33	1.45	1.97	1.00	1.10
红薯	广东山东安徽等	2.8	-37	2.96	2.97	3.80	2.00	3.00
竹笋	福建浙江江西等	2.7	31	16.91	24.23	28.00	10.00	13.00
玉米	广东海南等	2.4	90	7.64	5.80	9.00	6.40	7.20
寿光菜		8.5	25	7.18	7.18
昆明菜		3.6	-34	6.97	6.97
杭州菜		3.1	-20	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.18	4.13	1.2	7.96	-47.5
2	毛豆	7.64	8.37	-8.7	13.50	-43.4
3	冬瓜	3.10	2.77	11.9	4.48	-30.8
4	茎葱	5.82	5.40	7.8	8.38	-30.5
5	苔心菜	1.92	3.77	-49.1	2.72	-29.4
6	地瓜	2.36	2.37	-0.4	3.06	-22.9
7	山薯	2.96	2.97	-0.3	3.76	-21.3
8	洋葱	1.84	1.88	-2.1	2.29	-19.7
9	青椒	6.26	6.27	-0.2	7.40	-15.4
10	胡萝卜	2.99	3.21	-6.9	3.30	-9.4
11	芋艿	3.41	3.10	10.0	3.76	-9.3
12	土豆	3.86	3.71	4.0	4.11	-6.1
13	绿豆芽	2.24	2.24	－	2.25	-0.4
14	黄豆芽	2.13	2.15	-0.9	2.11	0.9
15	莲藕	4.72	4.97	-5.0	4.65	1.5
16	金针菇	5.10	5.67	-10.1	4.98	2.4
17	蒜头	7.28	7.23	0.7	7.10	2.5
18	儿菜	2.90	3.45	-15.9	2.82	2.8
19	西葫芦	4.08	4.10	-0.5	3.72	9.7
20	四季豆	17.86	17.50	2.1	16.00	11.6
21	香菇	14.76	15.67	-5.8	12.88	14.6
22	蘑菇	12.04	12.80	-5.9	10.50	14.7
23	南瓜	5.90	6.23	-5.3	5.14	14.8
24	青菜	1.75	1.94	-9.8	1.51	15.9
25	白菜	1.79	1.74	2.9	1.54	16.2
26	包心菜	1.72	1.81	-5.0	1.47	17.0
27	萝卜	1.43	1.64	-12.8	1.22	17.2
28	菠菜	4.42	5.66	-21.9	3.74	18.2
29	地平菇	4.69	7.09	-33.9	3.92	19.6
30	山药	6.88	6.83	0.7	5.72	20.3
31	地蒲	6.08	6.12	-0.7	4.85	25.4
32	西兰花	5.86	6.47	-9.4	4.55	28.8
33	香葱	6.58	6.55	0.5	5.07	29.8
34	黄瓜	5.60	5.27	6.3	4.28	30.8
35	小茭菜	2.52	2.89	-12.8	1.90	32.6
36	尖椒	8.70	8.87	-1.9	6.54	33.0
37	蒿菜	5.39	8.34	-35.4	3.93	37.2
38	花菜	5.23	5.34	-2.1	3.81	37.3
39	蚕豆	10.00	－	－	7.00	42.9
40	芹菜	6.21	7.10	-12.5	4.21	47.5
41	松花菜	6.21	5.68	9.3	4.18	48.6
42	蒜苗	15.38	11.23	37.0	9.94	54.7
43	芸豆	18.44	19.33	-4.6	11.14	65.5
44	玉米	7.56	6.43	17.6	4.52	67.3
45	秀珍菇	13.84	11.43	21.1	7.96	73.9
46	大蒜	6.02	8.00	-24.8	2.96	103.4
47	长豇豆	15.80	15.17	4.2	7.48	111.2
48	香菜	11.00	－	－	5.08	116.5
49	蕃茄	8.54	7.98	7.0	3.50	144.0
50	冬笋	14.90	18.67	-20.2	5.90	152.5
51	苣笋	6.23	6.23	－	2.38	161.8
52	韭菜	8.34	10.56	-21.0	3.12	167.3
53	生菜	6.25	6.47	-3.4	2.29	172.9
54	竹笋	18.20	24.33	-25.2	4.28	325.2
55	豌豆	11.13	11.60	-4.1	－	－
价格指数		186.6	187.7	-0.6	162.6	14.8
简单平均价		6.34	6.64	-4.5	4.95	28.1
综合平均价		5.590	5.482	2.0	4.335	29.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.3.8