说明：本期指2021年5月1日至5日，上期指2021年4月26日至30日，去年同期指2020年5月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的17.8%，日均交易数量同比减少3.2%
，环比减少2.4%

；
    2
、综合平均价格3613元/吨，同比上涨14.6%，环比上涨16.0%；
    3、主要品种有：青菜、生菜、芹菜
、黄瓜、包心菜、小茭菜
、地蒲、南瓜、韭菜
、番茄
、茭白、大白菜、苣笋、本地茄子
、丝瓜、西葫芦、花菜、香葱、松花菜、空心菜、胡萝卜、油麦菜、土豆
、黄豆芽、绿豆芽、大蒜、茼蒿、莲藕、广东菜心
、红米茜
、萝卜、菠菜
、茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的82.2%，日均交易数量同比增加17.7%，环比增加17.9%；
    2、综合平均价格4158元/吨
，同比下跌6.8%，环比下跌2.0%

；
    3
、数量较大的有：土豆
、番茄、冬瓜、玉米
、萝卜、蒜苗、洋葱
、长豇豆、蒜头、黄瓜、大白菜、包心菜、毛豆、红薯、早丰
、胡萝卜
、青菜、老姜
、老南瓜、南瓜、苣笋及寿光菜、杂菜
、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有竹笋、蒜头、白菜
、土豆、西兰花等5个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、香菜
、香葱
、蒿菜
、洋葱
、西葫芦、松花菜
、花菜
、地瓜、黄瓜、丝瓜
、空心菜、苣笋、小茭菜、青菜等15个品种


。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是蚕豆-19.9%
、冬瓜-15.2%
、茄子-12.9%
、萝卜-12.8%
；菜价上涨超过10%的有19个品种，分别是蒿菜78.6%、青菜62.0%

、空心菜45.6%、小茭菜38.6%
、毛豆37.5%、松花菜35.8%
、花菜27.1%

、西葫芦21.2%
、西兰花19.0%
、黄瓜19.0%
、生菜17.1%
、油麦菜15.3%
、冬笋15.1%、尖椒14.2%
、韭菜13.4%、莲藕12.5%
、大蒜11.9%、芹菜11.4%、青椒11.0%；菜价涨跌不超过5%的有25个品种
，分别是胡萝卜、丝瓜
、蒜头
、洋葱、茭白
、黄豆芽、秀珍菇、香菇、南瓜、四季豆
、地蒲、地瓜、绿豆芽、蘑菇
、芋艿、山药
、蕃茄

、老姜、早丰、山薯
、芸豆、包心菜、茎葱
、竹笋、长豇豆(其中基本持平的有秀珍菇、香菇、南瓜
、四季豆
、地蒲、地瓜、绿豆芽、蘑菇
、芋艿、山药、蕃茄、老姜、早丰、山薯、芸豆、包心菜等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：土豆
、大白菜
、包心菜、茭白
、本地茄子价格分别下跌9.9%
、9.6%
、5.7%、5.2%、5.0%
，胡萝卜、萝卜价格小幅下跌，丝瓜价格略跌
，茄子

、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，香葱
、南瓜价格小幅上涨，茼蒿、红米茜
、青菜、空心菜、菠菜
、小茭菜、松花菜
、花菜价格分别陡涨101%、64%、62%
、46%、39%、39%
、37%、34%
，黄瓜、芹菜
、生菜
、韭菜、油麦菜、莲藕、西葫芦、地蒲、大蒜、番茄、广东菜心

、苣笋价格分别上涨29%
、28%、17%、14%
、12%、11%
、9.3%、7.9%、7.5%、6.3%、6.3%、5.5%
。
    (2)客菜主导品种：冬瓜
、萝卜、大白菜
、南瓜、玉米、蒜苗、胡萝卜价格分别下跌17%
、14%、10%、7.2%、6.3%
、5.2%、5.2%，蒜头

、土豆、番茄、洋葱、长豇豆价格小幅下跌，老姜、早丰、红薯价格略涨，青菜、毛豆价格分别陡涨65%
、43%，包心菜
、黄瓜
、苣笋价格分别上涨8.2%、7.9%
、5.3%
。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少2.4%
，茼蒿、红米茜、青菜、空心菜、菠菜
、小茭菜
、松花菜、花菜价格陡涨，其他主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨16.0%；客菜数量环比增加17.9%，青菜

、毛豆价格陡涨
，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌2.0%；5月第一期
，地菜数量略减价格由跌转涨
，客菜数量大幅增加菜价转入弱势
，整体菜价止跌后略涨，后期菜价可能继续小幅涨跌。5日价格指数为123.8，较30日上涨1.6%，较去年同期下跌6.0%
，后期末菜价指数同比上涨0-5%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.5.7