说明
：本期指2021年4月21日至25日
，上期指2021年4月16日至20日，去年同期指2020年4月21日至25日
。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的18.1%，日均交易数量同比减少1.5%

，环比增加9.4%
；
    2、综合平均价格3237元/吨
，同比下跌13.3%，环比下跌8.9%
；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、黄瓜

、地蒲、小茭菜、生菜、南瓜、松花菜、番茄、韭菜

、包心菜

、苣笋、茼蒿
、茭白
、大白菜、茄子、西葫芦、胡萝卜
、黄豆芽
、莲藕、空心菜
、土豆
、菠菜、香葱、绿豆芽
、油麦菜、大蒜
、广东菜心
、丝瓜

、西兰花、马兰头、花菜、苋菜、鸡毛菜等
。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的81.9%，日均交易数量同比增加2.7%
，环比减少4.6%
；
    2、综合平均价格4060元/吨，同比下跌11.4%，环比下跌4.0%；
    3、数量较大的有
：土豆、番茄
、冬瓜
、洋葱
、大白菜、玉米、蒜苗、长豇豆、萝卜、苣笋、黄瓜、红薯、蒜头、包心菜、老姜
、早丰
、毛豆、老南瓜、青菜、胡萝卜、竹笋及寿光菜、杂菜
、杭州菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”

。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有白菜、韭菜、青菜、蒜头
、四季豆、毛豆、芋艿、蒿菜、早丰
、玉米


、竹笋、长豇豆
、地蒲等13个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、香菜
、香葱、洋葱

、地瓜、空心菜等6个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有15个品种，分别是松花菜-33.2%、地蒲-26.4%、空心菜-25.5%、黄瓜-19.8%
、竹笋-17.2%、萝卜-16.7%、毛豆-16.4%、花菜-15.1%、土豆-15.1%
、生菜-14.5%、青菜-13.5%
、大蒜-12.9%、西兰花-12.7%、西葫芦-12.4%、冬瓜-11.9%；菜价上涨超过10%的仅有1个品种
，蚕豆20.2%
；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是长豇豆、包心菜
、早丰
、玉米
、茎葱
、山薯、香葱
、胡萝卜
、小茭菜、茭白、菠菜、芋艿、绿豆芽、地瓜
、山药、蘑菇、蒜头、黄豆芽

、老姜
、香菇、金针菇
、洋葱、莲藕、冬笋、青椒、秀珍菇、茄子、香菜、芸豆
、尖椒(其中基本持平的有芋艿、绿豆芽
、地瓜、山药、蘑菇、蒜头、黄豆芽
、老姜、香菇、金针菇
、洋葱
、莲藕、冬笋

、青椒
、秀珍菇等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：地蒲、松花菜价格分别骤跌34%
、32%，黄瓜
、空心菜、苋菜、西葫芦
、花菜、丝瓜、油麦菜、马兰头
、生菜
、西兰花
、土豆、南瓜
、鸡毛菜、青菜
、苣笋、胡萝卜、香葱、茼蒿、韭菜、大白菜

、广东菜心价格分别下跌27%、21%、19%、18%、18%、17%、17%

、16%、15%
、15%、15%
、15%、13%、13%
、9.4%
、8.4%
、7.6%
、7.1%、6.5%、5.7%、5.3%
，茭白、大蒜、包心菜
、小茭菜、芹菜、菠菜价格小幅下跌，绿豆芽、茄子价格略跌
，黄豆芽、莲藕价格基本持平，番茄价格上涨7.9%。
    (2)客菜主导品种：竹笋、老南瓜
、毛豆、土豆、青菜、冬瓜、黄瓜、苣笋、包心菜
、大白菜价格分别下跌17%、15%、15%

、14%、14%、12%
、8.4%

、6.9%、6.7%、6.2%
，长豇豆
、红薯、萝卜
、早丰、玉米价格小幅下跌，蒜头、老姜、洋葱价格基本持平，番茄、胡萝卜价格小幅上涨，蒜苗价格上涨9.5%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加9.4%，地蒲
、松花菜价格骤跌

，其他主要地菜品种继续普跌，综合平均价环比下跌8.9%；客菜数量环比减少4.6%
，主要客菜品种价格以跌为主
，综合平均价环比下跌4.0%；4月第五期，地菜数量增加客菜减少，菜价继续普跌，后期菜价预计还将下跌
。25日价格指数为125.9
，较20日下跌3.9%，较去年同期下跌16.4%，后期末菜价指数同比下跌15%上下。
    四
、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.4.26