说明：本期指2021年2月26日至28日，上期指2021年2月21日至25日，去年同期指2020年2月26日至29日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的14.2%
，日均交易数量同比增加39.4%，环比增加9.3%；
    2、综合平均价格3606元/吨

，同比上涨10.8%，环比下跌4.4%
；
    3
、主要品种有：青菜、芹菜
、包心菜
、韭菜、苣笋、小茭菜、生菜、南瓜
、菠菜
、茼蒿、大白菜、莲藕
、地蒲


、苔心菜
、番茄、香葱
、胡萝卜、松花菜、土豆、西兰花
、茄子、黄豆芽、地平菇、绿豆芽、马兰头、香菜
、广东菜心等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的85.8%，日均交易数量同比增加57.0%，环比增加8.3%；
    2
、综合平均价格4985元/吨
，同比下跌13.4%
，环比上涨3.9%；
    3、数量较大的有：土豆
、竹笋、番茄、萝卜
、大白菜、儿菜
、洋葱、苣笋
、冬笋、花菜、黄瓜
、老姜、蒜头、蒜苗、青椒
、玉米
、青菜及寿光菜

、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”
。
    二
、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄、地蒲、竹笋、青椒
、洋葱
、冬笋、香菜等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有茎葱、冬瓜
、苔心菜、南瓜
、花菜、蒿菜、四季豆
、松花菜、板栗、香葱、毛豆、胡萝卜等12个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有18个品种
，分别是冬笋-33.8%、长豇豆-25.4%、芋艿-22.1%、包心菜-21.6%
、萝卜-21.2%、大蒜-20.2%、洋葱-18.8%
、苔心菜-18.6%、白菜-15.2%
、香葱-14.4%、芸豆-14.1%

、莲藕-12.9%、生菜-12.6%、蕃茄-12.5%、金针菇-11.6%、韭菜-10.9%、蒜苗-10.6%、秀珍菇-10.0%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是土豆19.1%、西葫芦11.9%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种
，分别是苣笋
、香菜
、香菇、老姜、地蒲
、山薯、西兰花、花菜
、茄子

、板栗
、小茭菜、蘑菇、胡萝卜、儿菜、绿豆芽、山药
、黄豆芽、南瓜、蒜头、四季豆
、茎葱
、毛豆、竹笋、地瓜(其中基本持平的有蘑菇、胡萝卜、儿菜、绿豆芽、山药

、黄豆芽等)。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：苔心菜、香葱、大白菜、包心菜
、生菜、莲藕
、马兰头
、番茄、韭菜、青菜、地蒲、西兰花
、苣笋
、地平菇、茼蒿价格分别下跌18%、17%、14%
、13%
、13%、13%
、12%、11%、11%、8.5%、8.2%
、6.0%、5.9%

、5.5%、5.3%
，香菜

、广东菜心
、茄子
、小茭菜价格小幅下跌，胡萝卜价格略跌
，绿豆芽价格基本持平，松花菜价格略涨，黄豆芽价格小幅上涨，土豆、南瓜、芹菜、菠菜价格分别上涨18%、7.1%、5.7%
、5.3%。
    (2)客菜主导品种：冬笋价格骤跌35%，洋葱、大白菜、番茄
、萝卜、青菜、蒜苗价格分别下跌18%

、16%
、14%
、14%、12%
、11%，青椒、老姜价格小幅下跌
，苣笋价格略跌，儿菜价格基本持平
，蒜头、花菜价格小幅上涨，土豆、黄瓜、玉米
、竹笋价格上涨19%
、8.1%

、6.8%、5.5%
。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加9.3%，主要地菜品种跌多涨少，综合平均价环比下跌4.4%；客菜数量环比增加8.3%，冬笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少
，综合平均价环比上涨3.9%

；2月第六期
，交易数量继续恢复，菜价回落速度进一步减缓，后期数量量价将趋于稳定。28日价格指数为166.9

，较25日下跌3.0%，较去年同期下跌6.6%
，后期末菜价指数同比下跌5-10%
。
    四
、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.3.1