说明
：本期指2021年2月6日至10日
，上期指2021年2月1日至5日
，去年同期指2020年2月6日至10日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比增加64.7%
，环比增加18.4%；
    2、综合平均价格5566元/吨
，同比上涨35.0%，环比上涨11.1%；
    3、主要品种有：芹菜
、青菜
、苣笋、茼蒿、韭菜、菠菜、大白菜、香葱
、西兰花
、胡萝卜
、生菜

、莲藕、南瓜、小茭菜、绿豆芽、茨菇、地平菇、荸荠、包心菜
、芋艿、马兰头、儿菜、松花菜、苔心菜、花菜、香菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的86.7%
，日均交易数量同比增加75.5%
，环比增加28.9%；
    2
、综合平均价格6989元/吨，同比上涨16.4%，环比上涨12.3%
；
    3、数量较大的有：土豆
、冬笋、大白菜、玉米
、竹笋
、萝卜、番茄、花菜

、老姜、儿菜、蒜头、黄瓜
、蒜苗、青椒、洋葱、苣笋及寿光菜
、杭州菜
、昆明菜

、杂菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种

；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有大蒜
、金针菇、蒜头、蕃茄
、土豆
、冬笋等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜
、苔心菜、茎葱
、尖椒、长豇豆、小茭菜
、茄子、板栗、青菜、南瓜
、香葱、包心菜、荸荠
、山薯、蒿菜、松花菜、胡萝卜、竹笋

、西兰花、四季豆等20个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有5个品种
，分别是玉米-21.6%
、香葱-19.4%、青菜-15.3%、生菜-13.7%
、包心菜-11.5%；菜价上涨超过10%的有12个品种
，分别是莲藕28.6%
、芸豆23.4%、黄瓜22.8%

、芹菜21.3%、大蒜20.8%
、青椒18.3%
、竹笋17.9%
、蕃茄16.4%
、菠菜16.1%
、蒿菜16.0%、长豇豆11.6%
、荸荠10.9%
；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是西葫芦

、儿菜
、韭菜
、西兰花、苣笋、地蒲

、秀珍菇、香菜、小茭菜

、南瓜

、冬瓜、香菇、地瓜
、绿豆芽
、板栗
、蒜头、早丰、苔心菜、白菜
、山药、蘑菇
、蒜苗、茎葱
、老姜
、松花菜、山薯、芋艿
、地平菇、胡萝卜、茨菇(其中基本持平的有香菜
、小茭菜
、南瓜
、冬瓜、香菇
、地瓜
、绿豆芽
、板栗、蒜头、早丰、苔心菜、白菜、山药
、蘑菇等)
。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：包心菜
、青菜
、生菜
、南瓜价格分别下跌15%
、14%、13%
、12%，韭菜价格小幅下跌
，小茭菜价格略跌
，马兰头、绿豆芽
、香葱、松花菜价格基本持平，苔心菜
、西兰花、儿菜
、地平菇

、茨菇
、大白菜价格小幅上涨
，莲藕、芹菜、香菜、茼蒿、菠菜、荸荠

、苣笋、胡萝卜、芋艿、花菜价格分别上涨27%
、25%、23%、18%
、16%、11%
、7.7%、7.0%、6.6%、5.4%。
    (2)客菜主导品种：玉米

、花菜、儿菜、苣笋、大白菜价格分别下跌26%
、19%

、12%、9.0%、8.9%
，萝卜价格小幅下跌，蒜头价格基本持平，老姜价格略涨，土豆、蒜苗价格小幅上涨，黄瓜价格陡涨31%
，青椒、竹笋、番茄、洋葱、冬笋价格分别上涨21%、18%、17%、9.7%、5.6%
。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加18.4%，主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨11.1%
；客菜数量环比增加28.9%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比上涨12.3%
；2月第二期，春节前最后一期，抗疫大环境下的节前，较往年留守人员增加明显
，同比(农历)交易数量增加也就理所当然，价格最终也没能突破传统规律，在节前终是强劲上冲，估计还得再涨几天
，初四前后或成高点。10日价格指数为232.4，较5日上涨4.6%，较去年同期上涨18.0%(农历同比上涨27.6%)
，春节期间菜价将在高位冲高回落，预计后期末菜价指数同比涨幅将达25%上下(农历同比涨幅可能在8%上下)
。
    四、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.2.12