说明
：本期指2020年8月26日至31日，上期指2020年8月21日至25日

，去年同期指2019年8月26日至31日。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.9%
，日均交易数量同比减少1.2%
，环比减少1.1%
；
    2
、综合平均价格4858元/吨，同比上涨29.3%，环比上涨1.4%；
    3、主要品种有
：青菜、冬瓜
、丝瓜
、地蒲、小茭菜
、韭菜、莲藕
、茭白、茄子
、胡萝卜
、香葱、绿豆芽、黄豆芽

、空心菜
、芹菜、黄瓜、番茄、生菜、红米茜、苦瓜、南瓜、鸡毛菜、长豇豆、土豆
、大蒜等
。
    (二)客菜交易情况

：
    1、交易数量占总交易数量的89.1%，日均交易数量同比减少8.3%，环比增加0.6%；
    2、综合平均价格5023元/吨，同比上涨16.1%，环比下跌3.3%；
    3、数量较大的有
：土豆

、番茄、大白菜

、洋葱、黄瓜、冬瓜、萝卜

、尖椒、长豇豆、芋艿
、早丰、玉米、西兰花、红薯、南瓜、胡萝卜
、老姜
、老南瓜

、蒜头及兰州菜、杂菜
、杭州菜、寿光菜、昆明菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药等1个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、香菜
、丝瓜、青菜
、长豇豆
、包心菜
、萝卜
、黄瓜
、苦瓜、生菜
、白菜
、地蒲
、绿豆芽、花菜、老姜、西兰花、南瓜、韭菜、玉米、胡萝卜等20个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有7个品种，分别是芋艿-39.5%、佛手瓜-15.7%、萝卜-13.7%
、黄瓜-13.3%、包心菜-10.8%
、地蒲-10.7%
、毛豆-10.2%
；菜价上涨超过10%的有6个品种
，分别是茄子29.8%
、苦瓜26.1%、香菜15.6%、花菜14.1%、青菜13.4%
、茎葱10.1%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种
，分别是长豇豆
、香葱、小茭菜、胡萝卜、黄豆芽
、丝瓜、老姜、芹菜
、金针菇、花生、西葫芦、蒜苗
、尖椒
、绿豆芽
、山药
、蒜头、冬瓜
、西兰花
、空心菜

、大蒜
、茭白、芸豆、蕃茄
、四季豆、青椒
、香菇(其中基本持平的有金针菇、花生、西葫芦
、蒜苗、尖椒、绿豆芽、山药
、蒜头、冬瓜、西兰花等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：地蒲
、黄瓜、香葱
、莲藕、胡萝卜价格分别下跌22%、11%、8.3%
、6.9%
、6.2%，小茭菜
、丝瓜价格小幅下跌
，冬瓜
、绿豆芽价格略跌，茭白
、大蒜、长豇豆
、土豆、黄豆芽价格基本持平
，空心菜价格略涨

，番茄
、玉米、鸡毛菜价格小幅上涨，苦瓜、茄子
、青菜、韭菜、番茄、红米茜、生菜
、芹菜、鸡毛菜、南瓜价格分别上涨26%、25%、13%
、9.2%、8.9%
、8.3%、7.4%、6.7%、5.8%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：芋艿价格骤跌40%，黄瓜、萝卜、大白菜、长豇豆价格分别下跌15%、13%、6.3%、5.7%
，番茄价格小幅下跌，老姜、胡萝卜价格略跌，蒜头、玉米、土豆
、西兰花价格基本持平，冬瓜、尖椒价格小幅上涨，红薯
、洋葱、早丰、南瓜
、老南瓜价格分别上涨8.1%
、7.4%
、7.3%、6.9%、6.1%
。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少1.1%，主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比上涨1.4%；客菜数量环比增加0.6%，芋艿价格骤跌，其他主要客菜品种涨跌互现，综合平均价环比下跌3.3%
；8月第六期
，地菜略减客菜略增，菜价小幅涨跌，气温略有下降
，后期菜价走平或略跌
。31日价格指数为174.8，较25日下跌2.4%，较去年同期上涨23.9%，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下。
    四
、附表一、表二。
    表一
：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.9.1