说明：本期指2019年2月1日至28日
，上期指2019年1月1日至31日，去年同期指2018年2月1日至28日
。
    一
、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.6%
，交易数量同比减少1.4%，环比减少37.3%
；
    2
、综合平均价格4748元/吨
，同比下跌0.3%，环比上涨24.8%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜
、包心菜
、苣笋、韭菜、香葱、茼蒿、松花菜、西兰花

、生菜、菠菜

、莲藕、大白菜
、胡萝卜、大蒜
、小茭菜

、萝卜、马兰头、地平菇、苔心菜等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的87.4%，交易数量同比增加19.5%，环比减少21.7%；
    2
、综合平均价格5080元/吨，同比下跌19.5%
，环比上涨3.5%
；
    3
、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、洋葱、儿菜、番茄

、竹笋
、包心菜、玉米、苣笋、花菜
、红薯、冬瓜、老姜
、南瓜
、黄瓜
、青椒、蒜苗及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜、常州菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本月交易品种近90个

，本月共监测68个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比

：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬笋、花菜、萝卜

、松花菜、尖椒
、芋艿等6个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有玉米
、蕃茄、芸豆、莲藕、板栗、西芹
、土豆、四季豆、蘑菇等9个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有6个品种，分别是茎葱-15.5%、韭菜-15.2%

、苔心菜-14.7%、蒿菜-14.2%
、冬笋-10.8%
、竹笋-10.6%

；菜价上涨超过10%的有36个品种
，分别是芸豆99.0%、早丰96.7%、包心菜73.2%、毛豆69.2%、西芹62.0%、莲藕59.1%、西兰花48.3%

、苣笋41.0%
、儿菜38.2%
、玉米36.8%、四季豆36.3%
、尖椒35.8%、长豇豆34.5%、白菜33.0%
、黄瓜31.3%、蘑菇28.8%、大蒜27.5%
、生菜26.5%

、南瓜22.7%、油麦菜22.3%、土豆21.9%
、茄子21.8%

、萝卜21.6%、蒜头19.3%、茨菇19.0%
、青椒18.6%、蒜苗17.1%、荸荠14.7%、胡萝卜13.3%
、地平菇12.3%、马兰头12.1%、菠菜11.6%
、香葱11.5%、香菜11.5%、蕃茄10.3%
、青菜10.3%；菜价涨跌不超过5%的有7个品种，分别是山药、金针菇
、芋艿、香菇

、板栗、棒菜
、老姜(其中基本持平的有芋艿、香菇等)。
    2、价格(价格指数)变动情况
：2月上旬跨越春节菜价冲高回落，中旬菜价继续下行
，下旬企稳后菜价略有反复
。月头上2月1日最低166.1
，5日189.4最高，20日166.9为次低，月末28日171.6

，较上月末上涨5.9%
，月平均175.2
，较上月平均上涨21.2%，比去年同期平均下跌6.3%。2月份主要就是一个春节行情
，今年春节行情启动晚于往年
，上涨幅度也有所不如，节后数量恢复速度快过往年，而价格回落速度又远低于往年，跟前期菜价没有大涨有些关系
，跟今年2月份阴雨绵绵也有关系
，下旬起天气渐渐正常菜价在反复后也终将归于正常，预计3月份菜价小幅下跌，同比略高于去年。
    三、附表一、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2019.3.4