说明
：本期指2024年12月26日至31日
，上期指2024年12月21日至25日，去年同期指2023年12月26日至31日
。
    一、本期总体情况
：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-0.8	2.7
2	日均交易金额	-8.1	7.7
3	简单平均价格5790元/吨	2.7	1.6
4	综合平均价格5154元/吨	-7.3	4.9
5	平均价格指数138.3	-6.3	1.4

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.4%
，日均交易数量同比增加0.2%，环比增加3.3%
；
    2、综合平均价格3849元/吨
，同比下跌7.9%
，环比上涨0.8%
；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、莲藕、生菜、菠菜、茼蒿、包心菜
、韭菜、萝卜
、地平菇、大白菜、绿豆芽、西兰花、番茄、黄豆芽

、松花菜、苣笋
、黄芽菜
、南瓜、胡萝卜

、广东菜心
、儿菜、芋艿、土豆等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的86.6%，日均交易数量同比减少1.0%，环比增加2.6%
；
    2、综合平均价格5355元/吨，同比下跌7.2%，环比上涨5.4%
；
    3、数量较大的有：土豆
、萝卜

、大白菜
、玉米、番茄、冬笋、洋葱
、冬瓜、苣笋、包心菜
、红薯、花菜、黄瓜
、老姜
、胡萝卜、儿菜、南瓜、蒜头、山药及寿光菜、杂菜、杭州菜等
，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测60个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蕃茄、地平菇
、黄芽菜
、青菜
、菠菜
、蒿菜、玉米等7个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有香葱、松花菜、茎葱

、花菜
、儿菜、南瓜等6个品种。
    (2)环比：没有蔬菜品种菜价下跌超过10%；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是花菜11.1%、芹菜10.4%

；菜价涨跌不超过5%的有44个品种，分别是香菜
、玉米、老姜、土豆、地平菇、青菜
、竹笋、胡萝卜
、香葱、芋艿、山薯、蒜苗、冬瓜、地瓜
、洋葱、南瓜、板栗
、花生、黄豆芽、绿豆芽、山药、芸豆
、蘑菇、秀珍菇
、广东菜心、四季豆
、韭菜、香菇、金针菇、松花菜
、菠菜、地蒲
、莲藕
、茄子、蕃茄
、生菜
、西葫芦、茎葱、蒜头、小茭菜、萝卜、冬笋、尖椒

、白菜(其中基本持平的有香葱

、芋艿、山薯、蒜苗
、冬瓜、地瓜
、洋葱、南瓜
、板栗、花生、黄豆芽、绿豆芽、山药、芸豆、蘑菇、秀珍菇、广东菜心、四季豆、韭菜
、香菇
、金针菇、松花菜、菠菜、地蒲、莲藕、茄子、蕃茄、生菜等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：黄芽菜、茼蒿价格分别下跌8.1%、7.6%
，地平菇、青菜价格小幅下跌
，萝卜、包心菜、南瓜、大白菜价格略跌
，胡萝卜
、番茄
、黄豆芽、绿豆芽、广东菜心、韭菜
、松花菜价格基本持平
，菠菜、莲藕
、芋艿价格略涨，生菜
、芹菜、小茭菜、西兰花价格小幅上涨
，苣笋、儿菜
、土豆价格分别上涨7.3%

、6.1%、5.8%。
    (2)客菜主导品种
：胡萝卜
、玉米、老姜、冬瓜价格小幅下跌，土豆价格略跌，红薯、山药
、南瓜价格基本持平，洋葱价格略涨，蒜头、花菜
、番茄、冬笋
、苣笋价格小幅上涨，大白菜

、包心菜

、萝卜、黄瓜、儿菜价格分别上涨17%、16%、11%、8.4%
、5.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加3.3%，主要地菜品种价格小幅涨跌，综合平均价环比上涨0.8%
；客菜数量环比增加2.6%
，主要客菜品种价格或平或涨，综合平均价环比上涨5.4%
；12月份第六期，交易数量略有增加，地菜价格平稳，客菜稳中略涨，整体菜价稳中略涨
，后期菜价小幅涨跌。31日价格指数138.6，与25日相比上涨1.2%
，较去年同期下跌5.9%
，预计后期末菜价指数同比下跌仍在5-10%之间。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东福建	12.8	2.5	2.52	2.56	4.33	1.60	2.55
萝卜	浙江山东江苏等	5.1	7.6	1.01	0.91	2.08	0.80	1.10
大白菜	江苏山东等	4.2	-15	0.84	0.72	1.64	0.60	0.75
玉米	广东福建安徽云南等	4.0	-2.3	2.99	3.12	3.40	2.60	2.90
番茄	山东云南四川等	3.4	54	4.29	4.14	5.60	3.00	4.50
冬笋	福建等	3.4	30	23.24	22.29	32.00	16.00	24.50
洋葱	山东河北湖南	2.7	63	2.76	2.72	3.20	2.20	2.80
冬瓜	山东江苏安徽广东	2.6	12	1.82	1.88	2.00	1.60	1.80
苣笋	浙江山东等	2.2	-1.6	2.62	2.51	4.79	2.00	2.70
寿光菜		7.7	1.4	7.18	7.18
杂菜		4.2	-15	4.91	4.97
杭州菜		3.9	1.2	5.84	5.84

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	蕃茄	4.10	4.03	1.7	7.16	-42.7
2	地平菇	3.87	3.99	-3.0	6.70	-42.2
3	黄芽菜	2.17	2.35	-7.7	3.69	-41.2
4	青菜	1.42	1.46	-2.7	2.38	-40.3
5	菠菜	5.19	5.13	1.2	8.29	-37.4
6	蒿菜	3.77	4.08	-7.6	5.66	-33.4
7	玉米	3.02	3.16	-4.4	4.45	-32.1
8	山药	6.77	6.76	0.1	9.25	-26.8
9	金针菇	4.33	4.30	0.7	5.80	-25.3
10	西葫芦	3.57	3.50	2.0	4.70	-24.0
11	小茭菜	2.22	2.15	3.3	2.91	-23.7
12	冬瓜	1.83	1.84	-0.5	2.38	-23.1
13	芸豆	9.38	9.37	0.1	12.20	-23.1
14	黄瓜	4.13	3.84	7.6	5.35	-22.8
15	茄子	5.07	5.00	1.4	6.55	-22.6
16	广东菜心	2.87	2.86	0.3	3.61	-20.5
17	大蒜	5.85	6.26	-6.5	6.95	-15.8
18	尖椒	5.10	4.90	4.1	6.00	-15.0
19	青椒	6.13	5.76	6.4	7.20	-14.9
20	蒜苗	9.47	9.54	-0.7	10.95	-13.5
21	韭菜	6.82	6.79	0.4	7.52	-9.3
22	萝卜	1.36	1.31	3.8	1.48	-8.1
23	四季豆	11.43	11.40	0.3	12.30	-7.1
24	蘑菇	14.53	14.50	0.2	15.50	-6.3
25	香菇	12.87	12.80	0.5	13.70	-6.1
26	土豆	2.83	2.92	-3.1	2.96	-4.4
27	西兰花	5.57	5.23	6.5	5.81	-4.1
28	秀珍菇	13.43	13.40	0.2	13.75	-2.3
29	生菜	3.67	3.60	1.9	3.74	-1.9
30	莲藕	4.81	4.75	1.3	4.87	-1.2
31	早丰	4.05	3.84	5.5	4.10	-1.2
32	老姜	9.07	9.48	-4.3	9.15	-0.9
33	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
34	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
35	洋葱	2.73	2.74	-0.4	2.73	－
36	芹菜	5.92	5.36	10.4	5.66	4.6
37	白菜	1.09	1.04	4.8	1.04	4.8
38	香菜	9.43	9.92	-4.9	8.95	5.4
39	板栗	16.00	16.00	－	15.00	6.7
40	包心菜	1.39	1.32	5.3	1.26	10.3
41	地瓜	2.65	2.66	-0.4	2.33	13.7
42	蒜头	13.02	12.70	2.5	11.45	13.7
43	山薯	3.02	3.04	-0.7	2.65	14.0
44	苣笋	3.07	2.91	5.5	2.61	17.6
45	胡萝卜	3.34	3.42	-2.3	2.83	18.0
46	冬笋	23.17	22.30	3.9	19.25	20.4
47	长豇豆	10.37	9.74	6.5	8.10	28.0
48	南瓜	4.96	4.97	-0.2	3.49	42.1
49	儿菜	4.04	3.75	7.7	2.63	53.6
50	花菜	5.19	4.67	11.1	3.06	69.6
51	茎葱	4.50	4.40	2.3	2.60	73.1
52	松花菜	6.65	6.59	0.9	3.70	79.7
53	香葱	10.67	10.80	-1.2	5.87	81.8
54	地蒲	2.63	2.60	1.2	－	－
55	花生	7.70	7.70	－	－	－
56	芋艿	3.71	3.74	-0.8	－	－
57	竹笋	25.33	26.00	-2.6	－	－
价格指数		138.3	136.4	1.4	147.6	-6.3
简单平均价		5.79	5.70	1.6	5.64	2.7
综合平均价		5.154	4.915	4.9	5.561	-7.3

嘉兴蔬菜批发交易市场2025.1.1