说明

：本期指2024年11月1日至5日，上期指2024年10月26日至31日
，去年同期指2023年11月1日至5日

。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	8.8	-0.3
2	日均交易金额	26.2	持平
3	简单平均价格5810元/吨	26.0	-2.0
4	综合平均价格4906元/吨	16.0	0.3
5	平均价格指数155.2	23.2	-2.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.3%
，日均交易数量同比减少17.0%
，环比减少0.1%；
    2、综合平均价格4223元/吨
，同比上涨36.8%，环比下跌2.6%
；
    3、主要品种有
：青菜

、小茭菜

、莲藕、芹菜
、韭菜、萝卜
、地蒲
、生菜
、包心菜、菠菜、茼蒿、本地茄子、地平菇、胡萝卜、大白菜、茭白、绿豆芽、玉米
、黄豆芽、西兰花、番茄、广东菜心、苣笋等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的87.7%，日均交易数量同比增加13.8%
，环比减少0.4%；
    2、综合平均价格5001元/吨，同比上涨12.4%
，环比上涨0.6%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、番茄、洋葱、早丰、黄瓜、红薯、冬瓜
、长豇豆、玉米、包心菜、花菜、大蒜

、胡萝卜、苣笋、儿菜、西兰花、蒜头、老姜、地瓜及寿光菜
、杭州菜
、杂菜
、昆明菜

、兰州菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测62个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：没有蔬菜品种菜价下跌超过30%；菜价上涨超过30%的蔬菜有早丰、松花菜
、包心菜
、花菜、冬瓜、芹菜、茎葱、香葱、尖椒、南瓜

、蕃茄
、苣笋、西兰花、白菜、胡萝卜
、萝卜
、茄子、地瓜
、蒿菜、青菜
、香菜

、金针菇、生菜
、小茭菜、洋葱等25个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有10个品种，分别是花菜-41.4%
、蒿菜-27.9%、松花菜-25.2%、板栗-17.7%
、菠菜-16.9%、南瓜-13.3%、青菜-13.1%、冬瓜-12.9%、白菜-12.6%

、包心菜-10.1%
；菜价上涨超过10%的只有1个品种，地蒲15.0%；菜价涨跌不超过5%的有34个品种，分别是玉米、黄瓜
、金针菇、芸豆、儿菜、蘑菇、长豇豆
、香菇、苣笋
、尖椒、香葱、四季豆
、山薯
、大蒜、山药
、胡萝卜
、蒜苗、黄豆芽、绿豆芽
、西兰花、地瓜
、生菜
、茎葱
、竹笋、香菜
、韭菜、老姜、莲藕、毛豆
、蒜头、广东菜心
、芋艿、早丰、芹菜(其中基本持平的有胡萝卜、蒜苗、黄豆芽
、绿豆芽、西兰花、地瓜
、生菜
、茎葱、竹笋、香菜、韭菜
、老姜
、莲藕等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：茼蒿、大白菜、菠菜、包心菜、青菜、地平菇、小茭菜、本地茄子、萝卜、胡萝卜
、玉米价格分别下跌26%、19%、16%、15%、13%
、7.4%、7.0%、6.3%
、6.2%、6.2%
、6.0%
，番茄
、茭白、西兰花价格小幅下跌
，苣笋价格略跌
，绿豆芽
、黄豆芽、生菜价格基本持平
，莲藕、韭菜价格略涨
，广东菜心价格小幅上涨，芹菜、地蒲价格分别上涨10%、8.6%。
    (2)客菜主导品种：花菜价格骤跌40%
，儿菜、冬瓜

、包心菜、番茄、萝卜、红薯、大白菜
、玉米、苣笋价格分别下跌20%
、12%、12%
、7.3%
、6.8%
、6.4%、5.7%、5.7%、5.2%，大蒜价格小幅下跌
，长豇豆
、黄瓜价格略跌，土豆

、西兰花、地瓜价格基本持平，蒜头价格略涨，老姜
、早丰
、胡萝卜价格小幅上涨，洋葱价格上涨8.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.1%，主要地菜品种以跌为主，综合平均价环比下跌2.6%
；客菜数量环比减少0.4%，花菜价格骤跌，其他主要客菜品种价格以跌为主，综合平均价环比上涨0.6%
；11月份第一期，地菜数量客菜数量保持稳定，菜价以跌为主

，期末仍在下滑中
，后期菜价可能继续小幅下跌。5日价格指数152.6，与31日相比下跌4.3%，较去年同期上涨22.7%，预计后期末菜价指数同比上涨15%上下。
    四、附表一、表二。
    表一
：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	内蒙山东陕西	11.4	-6.8	2.42	2.43	4.47	1.60	2.45
萝卜	陕西山东河北湖北等	6.0	-5.8	1.53	1.64	2.91	1.30	1.45
大白菜	山东江苏辽宁吉林等	5.6	23	1.53	1.62	2.69	1.20	1.35
番茄	山东云南等	4.7	-15	8.77	9.46	12.60	5.00	8.00
洋葱	山东宁夏甘肃河南等	3.1	33	2.84	2.63	3.20	2.40	2.90
早丰	江苏山东	2.5	-4.8	4.76	4.63	5.60	4.00	4.80
黄瓜	山东	2.1	-6.8	3.34	3.38	4.35	2.60	3.40
红薯	安徽山东等	2.1	-14	2.20	2.35	3.00	1.80	2.40
冬瓜	江苏山东吉林等	2.0	-19	1.94	2.21	2.40	1.60	1.90
寿光菜		8.1	6.4	7.18	7.18
杭州菜		4.6	-6.2	5.84	5.84
杂菜		2.1	37	5.30	5.31

    表二
：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	9.70	9.53	1.8	13.66	-29.0
2	山药	5.94	6.07	-2.1	8.32	-28.6
3	茭白	5.27	5.59	-5.7	7.27	-27.5
4	大蒜	5.06	5.17	-2.1	6.80	-25.6
5	芋艿	3.62	3.50	3.4	4.48	-19.2
6	山薯	2.22	2.27	-2.2	2.68	-17.2
7	西葫芦	3.82	4.23	-9.7	4.50	-15.1
8	秀珍菇	11.60	11.00	5.5	13.30	-12.8
9	土豆	2.81	2.67	5.2	3.13	-10.2
10	毛豆	5.54	5.43	2.0	6.10	-9.2
11	板栗	12.34	15.00	-17.7	13.20	-6.5
12	黄瓜	3.43	3.58	-4.2	3.67	-6.5
13	四季豆	11.62	11.90	-2.4	12.30	-5.5
14	蒜苗	9.68	9.70	-0.2	10.18	-4.9
15	长豇豆	5.58	5.77	-3.3	5.78	-3.5
16	蘑菇	15.28	15.87	-3.7	15.50	-1.4
17	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
18	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.20	－
19	菠菜	5.27	6.34	-16.9	5.14	2.5
20	香菇	13.76	14.23	-3.3	13.10	5.0
21	花生	5.44	5.17	5.2	5.00	8.8
22	地平菇	3.68	3.97	-7.3	3.37	9.2
23	蒜头	12.70	12.43	2.2	11.36	11.8
24	玉米	3.75	3.94	-4.8	3.22	16.5
25	韭菜	5.42	5.33	1.7	4.61	17.6
26	儿菜	4.62	4.80	-3.8	3.80	21.6
27	地蒲	2.84	2.47	15.0	2.32	22.4
28	莲藕	4.98	4.89	1.8	3.89	28.0
29	芸豆	11.40	11.87	-4.0	8.90	28.1
30	洋葱	2.78	2.63	5.7	2.11	31.8
31	小茭菜	2.08	2.22	-6.3	1.57	32.5
32	生菜	4.03	4.00	0.8	2.99	34.8
33	金针菇	4.38	4.57	-4.2	3.20	36.9
34	香菜	10.50	10.33	1.6	7.54	39.3
35	青菜	1.66	1.91	-13.1	1.19	39.5
36	蒿菜	4.23	5.87	-27.9	3.03	39.6
37	地瓜	2.74	2.72	0.7	1.88	45.7
38	茄子	5.54	5.90	-6.1	3.74	48.1
39	萝卜	1.99	2.12	-6.1	1.34	48.5
40	胡萝卜	3.43	3.45	-0.6	2.29	49.8
41	白菜	1.81	2.07	-12.6	1.15	57.4
42	西兰花	7.18	7.14	0.6	4.33	65.8
43	苣笋	3.23	3.33	-3.0	1.92	68.2
44	蕃茄	7.98	8.41	-5.1	4.64	72.0
45	南瓜	3.73	4.30	-13.3	2.15	73.5
46	尖椒	8.44	8.67	-2.7	4.86	73.7
47	香葱	8.71	8.94	-2.6	4.75	83.4
48	茎葱	4.66	4.60	1.3	2.50	86.4
49	芹菜	8.56	8.21	4.3	4.29	99.5
50	冬瓜	1.96	2.25	-12.9	0.95	106.3
51	花菜	4.75	8.10	-41.4	2.30	106.5
52	包心菜	2.57	2.86	-10.1	1.22	110.7
53	松花菜	5.52	7.38	-25.2	2.35	134.9
54	早丰	4.74	4.57	3.7	1.65	187.3
55	广东菜心	3.49	3.39	2.9	－	－
56	青椒	8.44	9.00	-6.2	－	－
57	竹笋	29.40	29.00	1.4	－	－
价格指数		155.2	159.4	-2.6	126.0	23.2
简单平均价		5.81	5.93	-2.0	4.61	26.0
综合平均价		4.906	4.892	0.3	4.231	16.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2024.11.6