说明
：本期指2023年4月26日至30日
，上期指2023年4月21日至25日
，去年同期指2022年4月26日至30日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	20.4	2.2
2	日均交易金额	22.7	6.8
3	简单平均价格4930元/吨	-11.6	4.0
4	综合平均价格4970元/吨	1.9	4.5
5	平均价格指数136.5	-21.6	3.3

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的16.1%，日均交易数量同比增加13.1%，环比减少0.9%；
    2、综合平均价格3896元/吨，同比上涨5.2%，环比上涨6.7%
；
    3、主要品种有
：青菜
、小茭菜、芹菜、番茄、生菜
、包心菜
、韭菜
、地蒲、黄瓜、南瓜
、松花菜、莲藕、茭白
、绿豆芽、土豆
、茼蒿、胡萝卜
、黄豆芽、苣笋、大白菜、香葱、空心菜、菠菜、油麦菜、广东菜心、西葫芦

、本地茄子等。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的83.9%，日均交易数量同比增加21.9%，环比增加2.8%；
    2、综合平均价格5176元/吨，同比上涨1.1%
，环比上涨4.0%
；
    3、数量较大的有：土豆、冬瓜、番茄
、萝卜、大白菜、玉米、蒜苗
、早丰、蒜头、长豇豆、老姜

、苣笋
、胡萝卜、洋葱、南瓜
、包心菜、老南瓜、红薯、黄瓜
、茎葱、竹笋
、花菜及寿光菜、杭州菜、杂菜、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有茎葱
、西葫芦
、尖椒
、冬瓜、白菜
、萝卜、青椒
、长豇豆
、四季豆

、韭菜、蒜苗、地瓜、包心菜、芸豆
、莲藕
、青菜等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有老姜、香葱
、花菜
、松花菜等4个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有3个品种
，分别是豌豆-19.2%、蚕豆-14.7%
、毛豆-14.5%；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是大蒜61.4%

、冬笋57.3%、蒿菜33.1%、香葱24.5%、长豇豆23.7%
、空心菜21.7%
、竹笋18.3%、小茭菜16.9%、苣笋16.7%、西兰花16.3%、松花菜13.8%、广东菜心13.1%
、黄瓜11.5%
、蒜苗11.0%、地蒲10.6%、莲藕10.1%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是金针菇、青椒、青菜、蘑菇、土豆
、秀珍菇、蕃茄、冬瓜、芸豆
、四季豆、香菇
、地瓜
、胡萝卜、黄豆芽、尖椒、绿豆芽
、茄子
、山药、油麦菜、老姜
、菠菜、蒜头(其中基本持平的有青菜、蘑菇、土豆、秀珍菇、蕃茄

、冬瓜、芸豆、四季豆、香菇、地瓜、胡萝卜、黄豆芽、尖椒、绿豆芽
、茄子、山药

、油麦菜
、老姜等)。
    2

、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：生菜、韭菜、胡萝卜价格分别下跌8.7%、7.9%
、5.3%，绿豆芽、土豆价格小幅下跌，青菜、包心菜价格略跌
，黄豆芽、油麦菜价格基本持平
，苣笋价格略涨

，番茄价格小幅上涨，本地茄子、茼蒿价格分别陡涨39%、35%，西葫芦
、空心菜、大白菜
、地蒲、小茭菜、南瓜
、松花菜、香葱、黄瓜、广东菜心

、芹菜、莲藕、菠菜、茭白价格分别上涨29%、23%、17%
、17%、16%
、16%、16%、15%、15%、14%
、11%、10%、9.1%
、6.6%
。
    (2)客菜主导品种
：番茄价格小幅下跌，大白菜、土豆价格基本持平，冬瓜、老姜价格略涨
，蒜头价格小幅上涨
，苣笋价格陡涨34%，长豇豆、竹笋


、蒜苗、包心菜、玉米、南瓜、黄瓜、茎葱、花菜
、红薯、萝卜、洋葱、早丰、胡萝卜价格分别上涨25%、17%、11%
、10%、10%、8.3%
、8.2%
、8.0%

、7.5%、7.1%、6.8%、6.3%、6.0%、5.8%
。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.9%，本地茄子、茼蒿价格陡涨
，其他主要地菜品种价格以涨为主，综合平均价环比上涨6.7%；客菜数量环比增加2.8%
，苣笋价格陡涨，其他主要客菜品种价格普涨
，综合平均价环比上涨4.0%
；4月份第六期
，地菜数量持平客菜略有增加，菜价逐日小幅上涨，后期菜价将继续小幅上涨。30日价格指数138.0
，与25日相比上涨3.9%
，较去年同期下跌21.1%，后期菜价指数同比下跌可能仍在20-25%之间

。
    四
、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东福建内蒙等	11.2	-9.4	4.05	4.04	5.20	3.00	4.10
冬瓜	广东广西等	4.2	78	1.79	1.77	2.00	1.60	1.75
番茄	山东浙江等	3.3	24	6.36	6.56	8.20	4.34	6.40
萝卜	浙江山东等	3.2	18	1.01	0.94	1.90	0.80	1.05
大白菜	江苏山东等	2.8	-9.9	0.88	0.88	1.67	0.70	0.85
玉米	云南福建广东等	2.5	-27	3.95	3.60	4.60	3.40	4.00
蒜苗	江苏山东等	2.4	-2.5	6.86	6.20	8.60	5.20	6.90
早丰	江苏山东	2.3	20	4.07	3.84	5.00	3.00	4.10
蒜头	山东	2.1	18	8.16	7.88	9.60	6.60	8.20
寿光菜		11.1	17	7.18	7.18
杭州菜		3.3	-8.1	5.84	5.84
杂菜		2.3	-39	6.52	5.64
昆明菜		2.3	18	6.97	6.97

    表二：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	茎葱	1.86	1.71	8.8	8.78	-78.8
2	西葫芦	2.56	2.35	8.9	6.76	-62.1
3	尖椒	4.52	4.52	－	11.84	-61.8
4	冬瓜	1.77	1.78	-0.6	4.38	-59.6
5	白菜	1.14	1.04	9.6	2.50	-54.4
6	萝卜	1.12	1.05	6.7	2.04	-45.1
7	青椒	5.60	5.72	-2.1	10.16	-44.9
8	长豇豆	7.82	6.32	23.7	14.12	-44.6
9	四季豆	11.56	11.62	-0.5	20.52	-43.7
10	韭菜	3.37	3.65	-7.7	5.70	-40.9
11	蒜苗	6.86	6.18	11.0	11.60	-40.9
12	地瓜	1.80	1.80	－	2.84	-36.6
13	包心菜	1.49	1.41	5.7	2.34	-36.3
14	芸豆	9.92	9.98	-0.6	14.84	-33.2
15	莲藕	3.70	3.36	10.1	5.43	-31.9
16	青菜	1.17	1.19	-1.7	1.69	-30.8
17	黄瓜	4.38	3.93	11.5	6.03	-27.4
18	南瓜	3.77	3.51	7.4	4.82	-21.8
19	秀珍菇	12.26	12.38	-1.0	15.20	-19.3
20	玉米	3.96	3.64	8.8	4.86	-18.5
21	洋葱	1.68	1.57	7.0	2.06	-18.4
22	小茭菜	2.08	1.78	16.9	2.48	-16.1
23	油麦菜	2.54	2.52	0.8	2.95	-13.9
24	香菜	8.28	8.80	-5.9	9.60	-13.8
25	蒿菜	3.98	2.99	33.1	4.58	-13.1
26	芹菜	3.91	3.65	7.1	4.38	-10.7
27	生菜	1.94	2.12	-8.5	2.17	-10.6
28	地蒲	3.43	3.10	10.6	3.80	-9.7
29	大蒜	4.26	2.64	61.4	4.69	-9.2
30	金针菇	4.24	4.42	-4.1	4.62	-8.2
31	冬笋	3.68	2.34	57.3	3.94	-6.6
32	菠菜	6.45	6.24	3.4	6.87	-6.1
33	胡萝卜	3.20	3.20	－	3.35	-4.5
34	蕃茄	5.79	5.84	-0.9	5.85	-1.0
35	毛豆	8.88	10.38	-14.5	8.58	3.5
36	竹笋	4.78	4.04	18.3	4.54	5.3
37	空心菜	6.72	5.52	21.7	6.35	5.8
38	山薯	3.76	3.54	6.2	3.54	6.2
39	山药	7.12	7.12	－	6.70	6.3
40	西兰花	7.70	6.62	16.3	7.10	8.5
41	绿豆芽	2.40	2.40	－	2.20	9.1
42	蒜头	8.16	7.88	3.6	7.34	11.2
43	香菇	14.86	14.92	-0.4	13.34	11.4
44	黄豆芽	2.40	2.40	－	2.13	12.7
45	苣笋	2.66	2.28	16.7	2.34	13.7
46	蚕豆	6.38	7.48	-14.7	5.54	15.2
47	蘑菇	13.00	13.18	-1.4	10.88	19.5
48	土豆	3.91	3.96	-1.3	3.22	21.4
49	茭白	6.84	6.44	6.2	5.50	24.4
50	松花菜	5.59	4.91	13.8	3.71	50.7
51	花菜	5.08	4.70	8.1	3.31	53.5
52	香葱	7.73	6.21	24.5	4.54	70.3
53	老姜	14.76	14.54	1.5	3.94	274.6
54	广东菜心	4.05	3.58	13.1	－	－
55	茄子	4.22	4.22	－	－	－
56	豌豆	5.72	7.08	-19.2	－	－
57	早丰	4.06	3.84	5.7	－	－
价格指数		136.5	132.1	3.3	174.1	-21.6
简单平均价		4.93	4.74	4.0	5.58	-11.6
综合平均价		4.970	4.757	4.5	4.876	1.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.5.1