说明：本期指2023年1月26日至31日，上期指2023年1月21日至25日
，去年同期指2022年1月26日至31日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	4.4	214.2
2	日均交易金额	-14.4	78.8
3	简单平均价格7430元/吨	-9.6	-17.4
4	综合平均价格6368元/吨	-18.0	-43.1
5	平均价格指数182.8	-0.8	-3.6

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的13.3%，日均交易数量同比减少10.3%，环比增加244.3%
；
    2
、综合平均价格5384元/吨，同比上涨7.7%
，环比下跌22.4%；
    3
、主要品种有：青菜
、芹菜

、大白菜
、生菜、茼蒿、儿菜、包心菜、韭菜
、小茭菜、菠菜、西兰花、松花菜、苣笋
、黄豆芽、南瓜、番茄等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的86.7%，日均交易数量同比增加7.1%，环比增加210.1%；
    2、综合平均价格6519元/吨
，同比下跌21.2%，环比下跌44.7%；
    3
、数量较大的有：土豆
、大白菜、番茄
、萝卜、洋葱、苣笋、冬笋
、红薯、包心菜、竹笋、老姜
、蒜头
、玉米
、胡萝卜
、花菜、儿菜、黄瓜、蒜苗、山药、地瓜
、青椒及寿光菜、昆明菜、杭州菜、杂菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1
、本期交易品种近90个，本期共监测61个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有毛豆、苣笋、竹笋
、蕃茄、冬瓜
、白菜、青椒、蒜头
、南瓜等9个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜
、青菜
、松花菜

、老姜、香葱、花菜
、板栗
、萝卜
、土豆、儿菜、地平菇
、冬笋、地瓜、广东菜心等14个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有14个品种，分别是竹笋-48.9%、香菜-27.8%、芹菜-26.2%、四季豆-26.1%

、青椒-25.8%、玉米-25.3%
、茄子-24.3%、蒿菜-24.2%、冬笋-23.3%、马兰头-16.9%、芸豆-15.9%、苣笋-13.8%

、荸荠-12.6%、西兰花-10.0%
；菜价上涨超过10%的有6个品种，分别是地平菇47.2%、长豇豆37.9%、萝卜34.3%
、土豆20.6%
、儿菜11.0%、包心菜10.7%；菜价涨跌不超过5%的有24个品种
，分别是茨菇、菠菜、香菇
、洋葱、胡萝卜
、蒜头、青菜、西葫芦、秀珍菇、山薯、尖椒、白菜

、板栗
、地瓜、花菜、毛豆、早丰、蕃茄
、山药
、松花菜、蘑菇、南瓜、老姜、蒜苗(其中基本持平的有秀珍菇、山薯、尖椒

、白菜
、板栗、地瓜、花菜、毛豆、早丰、蕃茄
、山药等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种
：包心菜价格骤跌39%，茼蒿
、苣笋
、番茄、西兰花、小茭菜
、芹菜、韭菜、菠菜价格分别下跌21%、18%

、15%、14%、11%、8.1%
、6.2%、5.3%，青菜
、大白菜

、南瓜价格小幅下跌，松花菜价格小幅上涨
，生菜、儿菜价格分别上涨12%
、7.8%。
    (2)客菜主导品种：竹笋价格骤跌49%
，青椒、玉米
、冬笋

、黄瓜、苣笋、胡萝卜价格分别下跌26%、25%、21%
、9.7%
、8.0%
、5.9%，蒜头
、洋葱价格小幅下跌，红薯价格略跌，地瓜价格基本持平
，大白菜
、包心菜价格略涨，老姜、花菜
、番茄
、土豆价格小幅上涨

，儿菜、萝卜、蒜苗价格分别上涨25%
、17%、7.4%
。
    三、整体菜价表现
：本期地菜数量环比增加244.3%

，包心菜价格骤跌，其他主要地菜品种价格以跌为主
，综合平均价环比下跌22.4%
；客菜数量环比增加210.1%
，竹笋价格骤跌，其他主要客菜品种价格也以跌为主，综合平均价环比下跌44.7%；1月份第六期
，春节刚刚跨过，交易正在恢复中
，数量增加价格大跌，后期数量继续恢复性增加
，菜价继续下跌。31日价格指数178.7，与25日下跌6.6%
，较去年同期下跌11.6%
，预计后期末菜价指数同比可能下跌10-15%
。
    四
、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格

，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建等	14.8	649	3.53	3.40	6.34	2.60	3.50
大白菜	江苏等	4.3	∞	1.29	1.27	1.60	0.94	1.10
番茄	山东浙江等	3.2	1495	6.01	5.80	7.57	4.76	5.90
萝卜	山东浙江等	3.2	326	1.64	1.40	2.54	1.30	1.45
洋葱	山东广西	2.8	350883	2.13	2.20	2.40	1.90	2.00
苣笋	浙江江苏山东等	2.8	198	2.76	3.00	4.91	2.09	2.70
冬笋	福建等	2.4	41	33.97	43.00	44.00	20.00	25.00
红薯	安徽广东广西等	2.2	328	3.55	3.60	4.80	2.60	3.70
包心菜	湖北山东等	2.2	659	1.42	1.40	1.98	1.20	1.40
寿光菜		11.0	134	7.18	7.18
昆明菜		3.2	65	6.97	6.97
杭州菜		2.6	26	5.84	5.84
杂菜		2.0	187	5.83	6.04

    表二
：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	毛豆	7.93	7.90	0.4	14.23	-44.3
2	苣笋	3.01	3.49	-13.8	5.15	-41.6
3	竹笋	24.00	47.00	-48.9	40.67	-41.0
4	蕃茄	6.07	6.01	1.0	9.70	-37.4
5	冬瓜	1.37	1.30	5.4	2.08	-34.1
6	白菜	1.27	1.27	－	1.92	-33.9
7	青椒	7.20	9.70	-25.8	10.83	-33.5
8	蒜头	6.23	6.40	-2.7	8.97	-30.5
9	南瓜	5.28	5.13	2.9	7.56	-30.2
10	包心菜	1.55	1.40	10.7	2.16	-28.2
11	胡萝卜	3.01	3.10	-2.9	4.14	-27.3
12	芹菜	5.49	7.44	-26.2	7.28	-24.6
13	茨菇	5.70	5.94	-4.0	7.26	-21.5
14	尖椒	9.67	9.68	-0.1	12.10	-20.1
15	荸荠	4.29	4.91	-12.6	5.34	-19.7
16	黄瓜	9.23	10.20	-9.5	11.37	-18.8
17	茎葱	4.37	4.00	9.3	5.33	-18.0
18	早丰	6.83	6.80	0.4	8.13	-16.0
19	蒿菜	6.26	8.26	-24.2	7.45	-16.0
20	芸豆	16.83	20.00	-15.9	19.13	-12.0
21	四季豆	12.93	17.50	-26.1	13.50	-4.2
22	绿豆芽	2.20	－	－	2.20	－
23	莲藕	8.40	9.26	-9.3	8.32	1.0
24	黄豆芽	2.20	－	－	2.17	1.4
25	马兰头	16.92	20.36	-16.9	16.55	2.2
26	西葫芦	6.47	6.61	-2.1	6.30	2.7
27	大蒜	8.13	7.74	5.0	7.53	8.0
28	秀珍菇	15.23	15.40	-1.1	13.83	10.1
29	山药	7.53	7.40	1.8	6.70	12.4
30	香菇	16.60	17.20	-3.5	14.70	12.9
31	金针菇	8.93	9.50	-6.0	7.83	14.0
32	洋葱	2.13	2.20	-3.2	1.83	16.4
33	菠菜	10.06	10.45	-3.7	8.61	16.8
34	香菜	12.93	17.90	-27.8	11.04	17.1
35	茄子	9.23	12.20	-24.3	7.83	17.9
36	蘑菇	17.00	16.60	2.4	14.33	18.6
37	韭菜	10.15	10.73	-5.4	8.49	19.6
38	蒜苗	11.00	10.60	3.8	9.17	20.0
39	山薯	3.57	3.60	-0.8	2.92	22.3
40	长豇豆	16.27	11.80	37.9	13.17	23.5
41	玉米	5.60	7.50	-25.3	4.53	23.6
42	生菜	5.30	4.88	8.6	4.11	29.0
43	西兰花	7.12	7.91	-10.0	5.48	29.9
44	广东菜心	7.87	8.56	-8.1	5.75	36.9
45	地瓜	3.20	3.20	－	2.32	37.9
46	冬笋	33.00	43.00	-23.3	23.43	40.8
47	地平菇	8.45	5.74	47.2	5.58	51.4
48	儿菜	3.14	2.83	11.0	2.00	57.0
49	土豆	4.10	3.40	20.6	2.60	57.7
50	萝卜	1.88	1.40	34.3	1.13	66.4
51	板栗	16.20	16.20	－	9.50	70.5
52	花菜	4.36	4.36	－	2.46	77.2
53	香葱	9.25	8.63	7.2	4.96	86.5
54	老姜	10.03	9.70	3.4	4.90	104.7
55	松花菜	6.00	5.88	2.0	2.93	104.8
56	青菜	4.12	4.23	-2.6	1.68	145.2
57	小茭菜	5.94	6.38	-6.9	2.36	151.7
价格指数		182.8	189.7	-3.6	184.3	-0.8
简单平均价		7.43	8.99	-17.4	8.22	-9.6
综合平均价		6.368	11.194	-43.1	7.766	-18.0

嘉兴蔬菜批发交易市场2023.2.1