说明：本期指2022年11月26日至30日，上期指2022年11月21日至25日
，去年同期指2021年11月26日至30日
。
    一
、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-13.0	1.3
2	日均交易金额	-27.6	3.9
3	简单平均价格4730元/吨	-33.1	-1.5
4	综合平均价格4323元/吨	-16.8	2.6
5	平均价格指数121.3	-31.7	1.0

    (一)地菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的16.5%，日均交易数量同比减少7.9%
，环比减少0.8%；
    2、综合平均价格2933/吨
，同比下跌35.2%，环比上涨6.5%；
    3、主要品种有：青菜
、芹菜
、包心菜、生菜、韭菜
、小茭菜、苣笋、大白菜、莲藕、松花菜、茼蒿
、胡萝卜、萝卜、地平菇、菠菜、西兰花、黄豆芽
、本地茄子

、香葱、绿豆芽、鱼腥草根、番茄、地蒲

、茭白、玉米
、花菜、油麦菜等。
    (二)客菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的83.5%，日均交易数量同比减少14.0%，环比增加1.7%；
    2、综合平均价格4596元/吨
，同比下跌13.6%，环比上涨1.9%；
    3、数量较大的有：土豆、萝卜、大白菜、玉米
、番茄、冬瓜、早丰
、黄瓜
、红薯、洋葱
、儿菜、胡萝卜、大蒜、苣笋、老姜、蒜头、长豇豆
、蒜苗、老南瓜、地瓜及寿光菜、杂菜、杭州菜、常州菜等，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有松花菜、花菜
、包心菜
、大蒜、早丰、尖椒、生菜、白菜、芸豆、西兰花、香葱、芹菜
、苣笋
、儿菜、萝卜、青椒、茄子
、茎葱、地蒲
、玉米、洋葱
、韭菜
、茭白、胡萝卜
、冬瓜、蒜头等26个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有芋艿
、板栗
、山薯等3个品种
。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有2个品种，分别是竹笋-28.4%
、芸豆-15.6%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是小茭菜44.2%、长豇豆36.5%、蒿菜31.0%、西葫芦28.2%、油麦菜27.2%
、菠菜26.9%
、黄瓜25.0%
、青菜20.8%
、早丰16.3%、生菜14.9%、地平菇14.0%
；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是茎葱
、韭菜、包心菜、山药、香菜、秀珍菇、胡萝卜、老姜
、莲藕
、洋葱、金针菇

、蒜头
、香菇、板栗
、南瓜

、蒜苗、儿菜
、黄豆芽
、绿豆芽、萝卜、芋艿、蘑菇、尖椒、松花菜、蕃茄、青椒、花菜、西芹、冬瓜、苣笋

、地蒲、地瓜(其中基本持平的有老姜、莲藕
、洋葱
、金针菇

、蒜头、香菇、板栗、南瓜、蒜苗

、儿菜、黄豆芽、绿豆芽、萝卜、芋艿

、蘑菇、尖椒、松花菜、蕃茄、青椒等)

。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：鱼腥草根、大白菜、西兰花、香葱、番茄、包心菜价格分别下跌24%
、8.0%、6.8%、6.3%
、5.3%、5.1%，韭菜、玉米、胡萝卜价格小幅下跌，莲藕、萝卜价格略跌，松花菜、黄豆芽
、绿豆芽价格基本持平
，小茭菜、茼蒿价格分别陡涨46%、31%
，菠菜、油麦菜
、青菜
、生菜、地平菇、本地茄子、苣笋、地蒲

、花菜、茭白、芹菜价格分别上涨28%
、26%
、21%、15%
、14%、14%、12%、5.7%


、5.3%、5.2%、5.0%。
    (2)客菜主导品种：玉米
、苣笋价格分别下跌8.7%、6.7%，大白菜、大蒜

、土豆价格小幅下跌，老南瓜、洋葱

、老姜、蒜头、胡萝卜价格略跌

，蒜苗
、萝卜、儿菜价格基本持平，冬瓜、地瓜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨48%
，黄瓜、早丰、红薯、番茄价格分别上涨26%、16%、6.5%、6.1%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少0.8%，小茭菜、茼蒿价格陡涨
，其他主要地菜品种价格涨多跌少

，综合平均价环比上涨6.5%；客菜数量环比增加1.7%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨1.9%

；11月份第六期，数量仍保持稳定，菜价在低位徘徊中开始显现上涨势头
，后期菜价可能小幅上涨。30日价格指数121.2，与25日持平，较去年同期下跌30.7%
，预计后期末菜价指数同比下跌幅度在25-30%间。
    四、附表一
、表二
。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙黑龙江	11.6	21	3.24	3.34	4.69	2.40	3.30
萝卜	浙江山东等	4.6	5.5	0.73	0.73	1.89	0.60	0.85
大白菜	江苏	3.6	-3.2	0.79	0.82	1.14	0.60	0.75
玉米	福建安徽山东等	2.9	-3.2	2.14	2.34	4.65	1.80	2.10
番茄	山东等	2.9	-26	4.09	3.86	6.00	2.20	4.30
冬瓜	广西江苏山东等	2.3	9.5	1.18	1.15	1.40	0.97	1.25
早丰	山东江苏	2.2	-0.9	2.00	1.72	2.80	1.40	2.20
黄瓜	山东等	2.1	-25	6.96	5.54	9.40	4.40	7.80
红薯	安徽山东云南等	2.1	11	3.95	3.71	5.60	2.40	4.30
洋葱	山东	2.1	-8.1	1.57	1.59	1.80	1.40	1.55
寿光菜		8.4	-9.0	7.18	7.18
杂菜		4.3	-9.5	4.78	4.86
杭州菜		3.0	29	5.84	5.84

    表二
：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	松花菜	1.84	1.83	0.5	9.91	-81.4
2	花菜	1.56	1.53	2.0	7.96	-80.4
3	包心菜	0.84	0.87	-3.4	3.34	-74.9
4	大蒜	2.80	2.96	-5.4	7.78	-64.0
5	早丰	2.00	1.72	16.3	5.40	-63.0
6	尖椒	3.86	3.84	0.5	9.62	-59.9
7	生菜	2.01	1.75	14.9	4.89	-58.9
8	白菜	0.85	0.90	-5.6	1.99	-57.3
9	芸豆	8.52	10.10	-15.6	19.20	-55.6
10	西兰花	4.02	3.80	5.8	8.92	-54.9
11	香葱	4.23	4.51	-6.2	9.20	-54.0
12	芹菜	2.63	2.45	7.3	5.50	-52.2
13	苣笋	1.56	1.52	2.6	3.01	-48.2
14	儿菜	1.86	1.86	－	3.54	-47.5
15	萝卜	1.06	1.06	－	1.96	-45.9
16	青椒	3.84	3.78	1.6	6.70	-42.7
17	茄子	3.76	3.58	5.0	6.50	-42.2
18	茎葱	3.64	3.82	-4.7	6.28	-42.0
19	地蒲	3.32	3.23	2.8	5.64	-41.1
20	玉米	3.04	3.20	-5.0	5.00	-39.2
21	洋葱	1.57	1.59	-1.3	2.54	-38.2
22	韭菜	4.11	4.28	-4.0	6.49	-36.7
23	茭白	5.40	5.13	5.3	8.44	-36.0
24	胡萝卜	2.51	2.56	-2.0	3.70	-32.2
25	冬瓜	1.17	1.14	2.6	1.72	-32.0
26	蒜头	5.70	5.76	-1.0	8.26	-31.0
27	蕃茄	4.12	4.08	1.0	5.59	-26.3
28	青菜	1.45	1.20	20.8	1.88	-22.9
29	莲藕	3.90	3.96	-1.5	4.90	-20.4
30	菠菜	5.95	4.69	26.9	7.47	-20.3
31	长豇豆	6.66	4.88	36.5	8.26	-19.4
32	香菜	11.58	11.86	-2.4	13.33	-13.1
33	小茭菜	2.48	1.72	44.2	2.84	-12.7
34	四季豆	9.44	8.60	9.8	10.78	-12.4
35	竹笋	28.20	39.40	-28.4	31.80	-11.3
36	地平菇	3.66	3.21	14.0	4.10	-10.7
37	蒿菜	3.89	2.97	31.0	4.19	-7.2
38	金针菇	4.94	5.00	-1.2	5.32	-7.1
39	山药	6.08	6.24	-2.6	6.54	-7.0
40	地瓜	2.68	2.56	4.7	2.74	-2.2
41	绿豆芽	2.20	2.20	－	2.23	-1.3
42	毛豆	7.33	7.96	-7.9	7.22	1.5
43	黄豆芽	2.20	2.20	－	2.14	2.8
44	蒜苗	8.90	8.92	-0.2	8.64	3.0
45	南瓜	4.07	4.08	-0.2	3.86	5.4
46	香菇	13.58	13.70	-0.9	12.26	10.8
47	西葫芦	5.54	4.32	28.2	4.92	12.6
48	蘑菇	14.66	14.60	0.4	12.38	18.4
49	黄瓜	6.96	5.57	25.0	5.62	23.8
50	老姜	5.68	5.78	-1.7	4.54	25.1
51	土豆	3.45	3.65	-5.5	2.69	28.3
52	秀珍菇	15.24	15.60	-2.3	11.88	28.3
53	山薯	3.98	3.72	7.0	2.22	79.3
54	板栗	16.70	16.80	-0.6	9.08	83.9
55	芋艿	5.96	5.94	0.3	3.19	86.8
56	西芹	1.90	1.86	2.2	－	－
57	油麦菜	2.85	2.24	27.2	－	－
价格指数		121.3	120.1	1.0	177.5	-31.7
简单平均价		4.73	4.80	-1.5	7.07	-33.1
综合平均价		4.323	4.214	2.6	5.194	-16.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.12.2