说明：本期指2022年5月6日至10日

，上期指2022年5月1日至5日
，去年同期指2021年5月6日至10日
。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-7.4	0.3
2	日均交易金额	11.0	-11.0
3	简单平均价格4920元/吨	17.4	-14.9
4	综合平均价格4778元/吨	19.9	-11.3
5	平均价格指数170.0	36.5	-5.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的12.5%
，日均交易数量同比减少40.5%，环比减少6.6%；
    2、综合平均价格3857元/吨，同比上涨16.4%，环比下跌2.2%；
    3
、主要品种有：青菜

、芹菜
、生菜
、包心菜、南瓜、小茭菜
、地蒲
、番茄、黄瓜
、韭菜、丝瓜、茭白、松花菜、香葱、黄豆芽、绿豆芽

、莲藕、苣笋
、土豆
、本地茄子、空心菜
、大白菜、胡萝卜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1
、交易数量占总交易数量的87.5%，日均交易数量同比增加0.6%
，环比增加1.4%；
    2、综合平均价格4910元/吨，同比上涨18.3%，环比下跌12.5%；
    3
、数量较大的有

：土豆
、冬瓜、洋葱、玉米
、番茄、萝卜
、早丰、黄瓜
、苣笋
、大白菜、红薯
、包心菜
、胡萝卜
、老姜、蒜苗、南瓜
、长豇豆、蒜头

、地瓜、香菜、香葱及寿光菜
、杂菜
、昆明菜等
，详见“表一”

。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测57个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜
、茎葱等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有萝卜
、冬瓜、四季豆
、白菜、地蒲
、西葫芦、空心菜、地瓜、毛豆、包心菜
、南瓜
、韭菜
、大蒜、山薯、长豇豆、蕃茄、山药、玉米
、芸豆、蘑菇、秀珍菇、蒿菜
、芹菜、尖椒

、土豆等25个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有18个品种

，分别是尖椒-39.3%、长豇豆-34.7%
、青椒-31.5%、冬瓜-30.5%
、丝瓜-29.4%
、茎葱-29.1%
、蒜苗-28.8%
、黄瓜-26.7%、花菜-26.6%、韭菜-19.3%
、西葫芦-19.3%
、松花菜-17.1%


、萝卜-13.1%、南瓜-12.6%、白菜-12.4%、包心菜-12.1%
、蚕豆-11.5%、蒜头-10.5%；菜价上涨超过10%的有6个品种

，分别是地瓜41.4%、山药34.0%

、山薯27.2%
、空心菜14.1%
、老姜11.0%
、香葱10.7%；菜价涨跌不超过5%的有22个品种，分别是茭白
、青菜
、冬笋
、儿菜、金针菇
、绿豆芽、毛豆、蘑菇
、四季豆、香菜、香菇
、秀珍菇
、芋艿、芸豆
、黄豆芽、苣笋、洋葱、西兰花
、玉米、蕃茄
、莲藕
、生菜(其中基本持平的有冬笋
、儿菜、金针菇

、绿豆芽、毛豆

、蘑菇
、四季豆、香菜
、香菇、秀珍菇、芋艿
、芸豆、黄豆芽、苣笋、洋葱、西兰花、玉米
、蕃茄等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：丝瓜
、土豆、黄瓜
、南瓜
、地蒲价格分别下跌29%
、16%
、14%、13%

、5.6%
，韭菜
、茭白
、包心菜
、胡萝卜、青菜价格小幅下跌，黄豆芽
、绿豆芽
、大白菜价格基本持平，莲藕
、生菜、香葱价格小幅上涨，松花菜、空心菜
、芹菜、番茄

、苣笋

、小茭菜
、本地茄子价格分别上涨17%、15%、13%
、9.1%
、7.5%
、6.1%、5.7%
。
    (2)客菜主导品种：长豇豆
、黄瓜价格分别骤跌50%

、42%
，蒜苗、冬瓜、萝卜、南瓜、大白菜
、包心菜、蒜头价格分别下跌29%、26%、26%、25%、22%、20%、10%
，番茄
、苣笋价格小幅下跌，洋葱价格基本持平
，土豆、玉米价格小幅上涨，地瓜
、红薯价格分别陡涨52%、31%，香葱、胡萝卜、香菜
、早丰、老姜价格分别上涨26%
、25%
、22%

、13%
、9.1%
。
    三


、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.6%
，主要地菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比下跌2.2%；客菜数量环比增加1.4%

，长豇豆
、黄瓜价格骤跌地瓜、红薯价格陡涨
，其他主要客菜品种价格涨跌互现
，综合平均价环比下跌12.5%
；5月份第二期，地菜数量减少客菜持平
，菜价涨跌互现波动加剧
，重启下跌过程，后期菜价继续下跌。10日价格指数157.0，较5月5日下跌13.0%
，较去年同期上涨27.6%
，预计后期末菜价指数同比上涨回至20%以内。
    四
、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	山东内蒙福建	13.4	-14	2.76	2.70	3.78	1.70	3.00
冬瓜	广东等	5.5	185	3.43	4.65	5.30	2.00	2.60
洋葱	山东四川河南	4.4	60	2.16	2.15	2.60	1.90	2.12
玉米	福建云南广东等	3.4	-18	5.00	4.80	6.00	4.00	4.34
番茄	山东等	3.0	12	6.69	7.00	10.00	4.00	6.47
萝卜	江苏浙江陕西等	3.0	-4.2	1.92	2.60	3.00	1.20	1.32
早丰	山东江苏	2.7	30	5.79	5.13	7.95	4.40	7.09
黄瓜	山东等	2.6	8.2	4.14	7.20	8.40	2.20	2.69
苣笋	山东等	2.3	17	2.73	2.80	3.60	1.79	2.42
大白菜	江苏山东等	2.2	-25	2.27	2.90	3.20	1.60	1.74
红薯	山东广东河南等	2.1	13	4.71	3.60	5.60	3.20	5.20
寿光菜		10.3	9.9	7.18	7.18
杂菜		6.0	31	5.26	5.39
昆明菜		3.7	-23	6.97	6.97

    表二

：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	老姜	4.44	4.00	11.0	7.90	-43.8
2	茎葱	6.52	9.20	-29.1	9.48	-31.2
3	香葱	5.05	4.56	10.7	6.27	-19.5
4	松花菜	3.16	3.81	-17.1	3.65	-13.4
5	竹笋	4.90	4.60	6.5	5.64	-13.1
6	丝瓜	5.15	7.29	-29.4	5.74	-10.3
7	小茭菜	2.23	2.11	5.7	2.42	-7.9
8	洋葱	2.18	2.15	1.4	2.35	-7.2
9	花菜	3.45	4.70	-26.6	3.52	-2.0
10	绿豆芽	2.23	2.23	－	2.24	-0.4
11	黄豆芽	2.13	2.11	0.9	2.12	0.5
12	黄瓜	4.41	6.02	-26.7	4.20	5.0
13	香菇	14.00	14.00	－	13.02	7.5
14	蒜头	6.62	7.40	-10.5	6.12	8.2
15	香菜	9.00	9.00	－	8.24	9.2
16	苣笋	2.65	2.62	1.1	2.39	10.9
17	莲藕	5.94	5.82	2.1	5.35	11.0
18	茭白	5.21	5.44	-4.2	4.64	12.3
19	油麦菜	3.46	3.26	6.1	3.07	12.7
20	青菜	1.63	1.67	-2.4	1.38	18.1
21	胡萝卜	3.69	3.39	8.8	3.11	18.6
22	生菜	2.18	2.12	2.8	1.83	19.1
23	金针菇	4.80	4.80	－	3.90	23.1
24	青椒	6.92	10.10	-31.5	5.62	23.1
25	蒜苗	8.90	12.50	-28.8	7.03	26.6
26	西兰花	7.52	7.40	1.6	5.84	28.8
27	蚕豆	4.62	5.22	-11.5	3.56	29.8
28	土豆	2.98	3.25	-8.3	2.25	32.4
29	尖椒	7.22	11.90	-39.3	5.38	34.2
30	芹菜	4.84	4.57	5.9	3.57	35.6
31	蒿菜	5.66	6.24	-9.3	4.14	36.7
32	秀珍菇	15.50	15.50	－	11.00	40.9
33	蘑菇	12.50	12.50	－	8.50	47.1
34	芸豆	14.60	14.60	－	9.66	51.1
35	玉米	4.88	4.80	1.7	3.08	58.4
36	山药	8.98	6.70	34.0	5.66	58.7
37	蕃茄	6.13	6.02	1.8	3.83	60.1
38	长豇豆	11.10	17.00	-34.7	6.88	61.3
39	山薯	4.58	3.60	27.2	2.83	61.8
40	大蒜	5.25	4.79	9.6	3.22	63.0
41	韭菜	4.60	5.70	-19.3	2.82	63.1
42	南瓜	4.37	5.00	-12.6	2.46	77.6
43	包心菜	1.96	2.23	-12.1	1.10	78.2
44	毛豆	8.70	8.70	－	4.48	94.2
45	地瓜	4.10	2.90	41.4	2.06	99.0
46	空心菜	8.82	7.73	14.1	4.26	107.0
47	西葫芦	4.68	5.80	-19.3	2.22	110.8
48	地蒲	4.23	4.52	-6.4	2.00	111.5
49	白菜	2.27	2.59	-12.4	1.05	116.2
50	四季豆	19.50	19.50	－	7.32	166.4
51	冬瓜	3.23	4.65	-30.5	1.15	180.9
52	萝卜	2.13	2.45	-13.1	0.75	184.0
53	冬笋	3.70	3.70	－	－	－
54	儿菜	2.20	2.20	－	－	－
55	芋艿	3.30	3.30	－	－	－
价格指数		170.0	178.9	-5.0	124.5	36.5
简单平均价		4.92	5.78	-14.9	4.19	17.4
综合平均价		4.778	5.387	-11.3	3.986	19.9

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.5.12