说明：本期指2022年2月1日至5日，上期指2022年1月26日至31日
，去年同期指2021年2月1日至5日。
    一、本期总体情况：

序	项目与本期实际	同比增减±%	环比增减±%
1	日均交易数量	-70.3	-62.6
2	日均交易金额	-58.8	-59.5
3	简单平均价格8490元/吨	24.7	3.3
4	综合平均价格8401元/吨	38.8	8.2
5	平均价格指数206.4	-9.5	12.0

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的16.4%，日均交易数量同比减少65.9%
，环比减少60.4%
；
    2
、综合平均价格5876元/吨，同比上涨17.3%
，环比上涨17.6%；
    3
、主要品种有：青菜、芹菜、茼蒿
、儿菜
、大白菜、菠菜等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的83.6%，日均交易数量同比减少71.1%
，环比减少63.0%

；
    2
、综合平均价格8897元/吨，同比上涨42.9%
，环比上涨7.5%；
    3、数量较大的有：土豆、竹笋
、冬笋、萝卜、黄瓜
、青椒、蒜头、儿菜、苣笋、花菜

、番茄、玉米
、茎葱、老姜及寿光菜、杭州菜、杂菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测63个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有冬瓜、青菜、苔心菜、儿菜
、洋葱、萝卜、花菜、茎葱、香葱、早丰、包心菜
、茄子、老姜、小茭菜
、松花菜
、板栗等16个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有苣笋、蕃茄、竹笋、莲藕、芹菜、黄瓜、毛豆、大蒜

、菠菜、土豆、地平菇、韭菜、芸豆、金针菇、蘑菇、蒿菜等16个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有4个品种，分别是黄芽菜-22.8%、西葫芦-15.4%、黄瓜-10.8%
、竹笋-10.5%；菜价上涨超过10%的有16个品种，分别是土豆67.3%、莲藕45.0%、地平菇26.5%、萝卜25.7%、冬瓜23.1%、香葱21.6%、松花菜19.5%、小茭菜18.6%
、茎葱18.2%
、大蒜14.6%、地蒲14.3%、苣笋13.6%
、芋艿13.1%、韭菜13.0%
、包心菜11.1%、广东菜心11.0%；菜价涨跌不超过5%的有27个品种
，分别是冬笋
、玉米、长豇豆、四季豆
、香菜
、茄子
、蕃茄、蒜头、胡萝卜、金针菇
、秀珍菇、洋葱
、南瓜、板栗、芥蓝
、笋干、紫菜花、菠菜、芸豆
、蘑菇
、山薯
、老姜、山药、蒜苗、儿菜
、地瓜
、花菜(其中基本持平的有蒜头
、胡萝卜
、金针菇、秀珍菇
、洋葱、南瓜
、板栗、芥蓝、笋干、紫菜花、菠菜、芸豆
、蘑菇、山薯

、老姜等)
。
    2
、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：芹菜、大白菜
、青菜、茼蒿价格分别下跌20%
、9.7%
、8.1%、7.4%，儿菜价格小幅下跌
，菠菜价格基本持平
。
    (2)客菜主导品种：黄瓜、青椒、花菜
、竹笋
、蒜头、玉米、冬笋价格分别下跌23%、17%、9.8%
、7.4%、7.3%
、6.5%
、5.0%，番茄价格小幅下跌，土豆价格略涨，老姜价格小幅上涨
，茎葱价格陡涨30%，萝卜、苣笋
、儿菜价格分别上涨26%、21%、11%。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少60.4%，主要地菜品种价格下跌，综合平均价环比上涨17.6%；客菜数量环比减少63.0%，茎葱价格陡涨
，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比上涨7.5%；2月第一期，正值春节期间，交易减至绝对地量，菜价上冲后快速回落，后期数量将恢复半数菜价下跌。5日价格指数193.6，较31日下跌4.3%，较去年同期下跌12.8%(以农历春节为基准同比下跌14.6%)

，预计后期末菜价指数同比下跌20%以上。
    四、附表一
、表二。
    表一：本期外地菜主导品种情况　(数量为日均数量，均价为综合平均价格
，元/公斤)

品种	主要来源	总成交量%	数量±%	本期均价	上期均价	最高	最低	期末
土豆	福建山东内蒙	11.1	-71	2.62	2.59	13.42	1.60	2.60
竹笋	福建浙江等	5.2	-6.6	37.50	40.52	52.00	20.00	25.00
冬笋	福建等	4.6	-79	22.03	23.18	28.60	18.00	21.00
萝卜	四川浙江江苏等	3.2	-67	1.43	1.13	1.60	1.20	1.45
黄瓜	海南	2.6	-2.1	8.68	11.24	14.00	6.00	7.80
青椒	海南	2.6	12	9.03	10.89	13.80	6.00	8.55
蒜头	山东	2.4	-52	8.27	8.92	12.00	5.00	7.80
儿菜	四川	2.2	-22	1.86	1.68	3.05	1.60	1.80
寿光菜		13.1	-49	7.18	7.18
杭州菜		10.6	-29	5.84	5.84

    表二

：本期主要监测品种简单平均价格对比　(元／公斤)

No.	品种	本期	上期	环比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	2.56	2.08	23.1	6.66	-61.6
2	青菜	1.55	1.68	-7.7	3.53	-56.1
3	苔心菜	4.09	－	－	8.46	-51.7
4	儿菜	2.08	2.00	4.0	4.24	-50.9
5	洋葱	1.82	1.83	-0.5	3.60	-49.4
6	萝卜	1.42	1.13	25.7	2.68	-47.0
7	花菜	2.57	2.46	4.5	4.63	-44.5
8	茎葱	6.30	5.33	18.2	11.14	-43.4
9	香葱	6.03	4.96	21.6	10.18	-40.8
10	早丰	7.72	8.13	-5.0	12.94	-40.3
11	包心菜	2.40	2.16	11.1	3.91	-38.6
12	茄子	7.66	7.83	-2.2	12.48	-38.6
13	老姜	4.98	4.90	1.6	7.94	-37.3
14	小茭菜	2.80	2.36	18.6	4.45	-37.1
15	松花菜	3.50	2.93	19.5	5.25	-33.3
16	板栗	9.50	9.50	－	14.00	-32.1
17	芋艿	4.32	3.82	13.1	5.65	-23.5
18	山薯	2.96	2.92	1.4	3.66	-19.1
19	西兰花	5.99	5.48	9.3	6.78	-11.7
20	四季豆	13.08	13.50	-3.1	14.62	-10.5
21	地蒲	4.15	3.63	14.3	4.60	-9.8
22	生菜	3.89	4.11	-5.4	4.31	-9.7
23	玉米	4.34	4.53	-4.2	4.72	-8.1
24	白菜	2.02	1.92	5.2	2.15	-6.0
25	秀珍菇	13.74	13.83	-0.7	14.38	-4.5
26	尖椒	11.30	12.10	-6.6	11.66	-3.1
27	青椒	9.84	10.83	-9.1	10.16	-3.1
28	地瓜	2.42	2.32	4.3	2.40	0.8
29	长豇豆	12.76	13.17	-3.1	12.44	2.6
30	南瓜	7.55	7.56	-0.1	7.17	5.3
31	香菜	10.77	11.04	-2.4	10.16	6.0
32	西葫芦	5.33	6.30	-15.4	4.98	7.0
33	蒜苗	9.48	9.17	3.4	8.66	9.5
34	胡萝卜	4.08	4.14	-1.4	3.62	12.7
35	香菇	15.70	14.70	6.8	13.88	13.1
36	山药	6.88	6.70	2.7	5.68	21.1
37	蒜头	8.82	8.97	-1.7	6.96	26.7
38	茨菇	6.90	7.26	-5.0	5.37	28.5
39	冬笋	22.38	23.43	-4.5	17.32	29.2
40	蒿菜	6.98	7.45	-6.3	5.37	30.0
41	蘑菇	14.46	14.33	0.9	11.00	31.5
42	金针菇	7.72	7.83	-1.4	5.52	39.9
43	芸豆	19.22	19.13	0.5	13.16	46.0
44	韭菜	9.59	8.49	13.0	6.49	47.8
45	地平菇	7.06	5.58	26.5	4.63	52.5
46	土豆	4.35	2.60	67.3	2.85	52.6
47	菠菜	8.65	8.61	0.5	5.35	61.7
48	大蒜	8.63	7.53	14.6	5.20	66.0
49	毛豆	13.50	14.23	-5.1	7.88	71.3
50	黄瓜	10.14	11.37	-10.8	5.78	75.4
51	芹菜	7.74	7.28	6.3	4.37	77.1
52	莲藕	12.06	8.32	45.0	6.43	87.6
53	竹笋	36.40	40.67	-10.5	19.00	91.6
54	蕃茄	9.50	9.70	-2.1	4.38	116.9
55	苣笋	5.85	5.15	13.6	2.59	125.9
56	广东菜心	6.38	5.75	11.0	－	－
57	黄芽菜	3.83	4.96	-22.8	－	－
58	芥蓝	6.90	6.90	－	－	－
59	马兰头	17.92	16.55	8.3	－	－
60	笋干	71.00	71.00	－	－	－
61	油麦菜	5.39	－	－	－	－
62	紫菜花	4.87	4.87	－	－	－
价格指数		206.4	184.3	12.0	228.0	-9.5
简单平均价		8.49	8.22	3.3	6.81	24.7
综合平均价		8.401	7.766	8.2	6.052	38.8

嘉兴蔬菜批发交易市场2022.2.6