说明：本期指2021年11月26日至30日，上期指2021年11月21日至25日
，去年同期指2020年11月26日至30日
。
    一、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的15.5%，日均交易数量同比减少19.4%，环比减少4.6%
；
    2
、综合平均价格4525元/吨，同比上涨41.8%
，环比下跌4.5%；
    3、主要品种有：青菜、芹菜、小茭菜、大白菜、地平菇
、茼蒿

、莲藕
、苣笋、生菜、韭菜
、包心菜
、萝卜、胡萝卜
、绿豆芽、番茄、黄豆芽
、菠菜
、地蒲、冬瓜、西兰花

、本地茄子、香葱
、茭白
、花菜、松花菜
、芋艿

、广东菜心等
。
    (二)客菜交易情况：
    1
、交易数量占总交易数量的84.5%，日均交易数量同比减少2.6%，环比减少9.3%；
    2
、综合平均价格5317元/吨，同比上涨15.3%，环比下跌2.5%
；
    3
、数量较大的有：土豆、萝卜、番茄、大白菜、早丰、红薯
、儿菜
、洋葱、玉米、冬瓜、大蒜、包心菜
、黄瓜
、长豇豆、胡萝卜、苣笋、蒜头、老姜
、冬笋
、地瓜及寿光菜、杂菜
、杭州菜
、昆明菜等
，详见“表一”。
    二
、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、地平菇
、板栗等3个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有松花菜、花菜
、芸豆、白菜、西兰花、地蒲、大蒜、生菜、茭白、芹菜、包心菜
、香菜、胡萝卜、茄子、四季豆、蕃茄

、青椒、玉米、韭菜、小茭菜
、苣笋、地瓜、儿菜、尖椒

、早丰等25个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有13个品种，分别是香菜-24.2%、青椒-23.0%、白菜-19.1%
、竹笋-17.2%、儿菜-16.5%、小茭菜-16.2%
、广东菜心-12.8%、老姜-12.4%
、菠菜-12.1%、青菜-12.1%
、黄瓜-11.9%、尖椒-11.7%、西葫芦-10.5%；菜价上涨超过10%的有3个品种

，分别是冬瓜16.2%、蒜头11.0%
、蘑菇10.5%；菜价涨跌不超过5%的有26个品种，分别是早丰
、花菜、萝卜
、蕃茄、大蒜、毛豆、土豆、韭菜、芸豆、四季豆
、绿豆芽
、胡萝卜、黄豆芽、山薯、笋干、玉米、莲藕
、香菇、秀珍菇、茭白、蒜苗、苣笋、板栗、茄子、山药、地瓜(其中基本持平的有芸豆

、四季豆、绿豆芽
、胡萝卜、黄豆芽
、山薯
、笋干、玉米、莲藕、香菇、秀珍菇

、茭白、蒜苗
、苣笋等)
。
    2

、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：小茭菜
、青菜、芹菜

、菠菜、包心菜、地蒲
、大白菜、萝卜、广东菜心、生菜、地平菇价格分别下跌17%、12%、12%、12%
、11%
、11%
、10%、7.6%、7.6%、6.9%、5.1%
，西兰花
、香葱、胡萝卜价格小幅下跌，韭菜价格略跌，芋艿、绿豆芽、黄豆芽、莲藕

、茭白、本地茄子价格基本持平
，番茄、苣笋价格小幅上涨

，冬瓜
、茼蒿
、花菜、松花菜价格分别上涨12%、8.1%
、8.0%、7.8%

。
    (2)客菜主导品种：大白菜、儿菜
、老姜、黄瓜、番茄
、早丰价格分别下跌28%
、18%
、12%、12%、10%、5.2%，洋葱、包心菜、大蒜、土豆价格小幅下跌，苣笋价格略跌，玉米
、萝卜、红薯价格基本持平
，胡萝卜价格略涨
，地瓜价格小幅上涨，长豇豆价格陡涨30%

，冬瓜

、蒜头
、冬笋价格分别上涨18%
、11%

、9.2%
。
    三
、整体菜价表现
：本期地菜数量环比减少4.6%，主要地菜品种跌多涨少
，综合平均价环比下跌4.5%
；客菜数量环比减少9.3%，长豇豆价格陡涨，其他主要客菜品种价格还是跌多涨少，综合平均价环比下跌2.5%；11月第六期
，成交疲软
，数量减少
，同时菜价也跌多涨少，市场疲态尽显
，后期会略有改善
，菜价大概率还是小跌。30日价格指数175.0，较25日下跌5.0%
，较去年同期上涨26.4%
，预计后期末菜价指数同比上涨将回落至20%以下。
    四、附表一
、表二
。
    表一：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.12.1