说明：本期指2021年11月1日至5日
，上期指2021年10月26日至31日

，去年同期指2020年11月1日至5日。
    一、本期总体情况：

    (一)地菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的13.7%，日均交易数量同比减少22.8%
，环比增加7.5%；
    2、综合平均价格5358元/吨，同比上涨57.0%
，环比下跌12.1%；
    3、主要品种有：青菜、韭菜、地平菇、大白菜
、冬瓜、莲藕
、小茭菜、芹菜、包心菜、本地茄子、黄豆芽、生菜
、萝卜、地蒲、玉米
、绿豆芽、苣笋、松花菜、茭白、番茄、茼蒿
、香葱、胡萝卜、西兰花
、菠菜、芋艿、广东菜心、土豆
、黄瓜等。
    (二)客菜交易情况：
    1

、交易数量占总交易数量的86.3%
，日均交易数量同比增加0.6%，环比减少4.7%
；
    2、综合平均价格5213元/吨，同比上涨16.4%，环比下跌4.1%；
    3
、数量较大的有
：土豆、萝卜、大白菜、番茄
、早丰
、黄瓜、大蒜
、冬瓜、玉米、长豇豆
、苣笋
、红薯、包心菜、老姜、蒜头、胡萝卜、儿菜、老南瓜、蒜苗
、洋葱及寿光菜、杭州菜、兰州菜
、昆明菜
、杂菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况
：
    1、本期交易品种近90个
，本期共监测59个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有老姜、板栗等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有小茭菜、松花菜
、地蒲、黄瓜、青菜

、茭白
、香葱、青椒、菠菜、白菜
、花菜、芸豆、秀珍菇
、四季豆、蒿菜
、香菜、萝卜、西兰花
、包心菜
、蘑菇、芹菜
、长豇豆、茎葱、胡萝卜、儿菜、早丰、苣笋
、生菜
、尖椒、金针菇

、蕃茄
、蒜头、大蒜等33个品种
。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有22个品种，分别是地平菇-36.2%、地瓜-32.8%、蒿菜-26.8%、西兰花-26.2%、萝卜-25.4%、苣笋-24.7%、芹菜-23.4%、青菜-22.3%
、花菜-21.5%、菠菜-19.9%、四季豆-19.1%、松花菜-18.4%
、山薯-16.2%
、茄子-14.9%、小茭菜-14.8%
、长豇豆-14.2%
、香菜-14.0%、香菇-11.5%、黄瓜-11.0%、生菜-11.0%、地蒲-10.8%、老姜-10.1%；菜价上涨超过10%的有3个品种
，分别是大蒜34.9%
、尖椒22.9%、青椒13.6%；菜价涨跌不超过5%的有17个品种，分别是蕃茄、蒜头
、南瓜、冬瓜、香葱、绿豆芽、蘑菇、秀珍菇、莲藕
、黄豆芽
、白菜、山药、玉米

、韭菜
、茎葱、洋葱、竹笋(其中基本持平的有南瓜、冬瓜、香葱
、绿豆芽、蘑菇、秀珍菇、莲藕、黄豆芽
、白菜

、山药
、玉米等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种
：地平菇

、菠菜价格分别骤跌35%
、31%，本地茄子
、广东菜心、西兰花、茼蒿、青菜、地蒲、芹菜、小茭菜、苣笋
、松花菜
、黄瓜
、萝卜、生菜
、大白菜、玉米
、芋艿价格分别下跌28%

、24%
、23%、23%、21%、20%、16%
、16%
、15%
、14%、14%、12%、11%、7.3%、6.0%、5.9%，茭白
、番茄

、包心菜价格小幅下跌
，香葱价格略跌，绿豆芽、莲藕价格基本持平，韭菜、土豆
、冬瓜
、黄豆芽价格小幅上涨，胡萝卜价格上涨15%


。
    (2)客菜主导品种：萝卜
、苣笋价格分别骤跌39%

、31%
，红薯
、长豇豆
、黄瓜、老姜、包心菜、蒜苗价格分别下跌16%、14%、10%、9.8%、9.5%、7.4%，番茄、冬瓜
、蒜头价格小幅下跌，土豆、老南瓜、胡萝卜价格基本持平
，洋葱价格小幅上涨
，大蒜价格陡涨35%，大白菜
、玉米、早丰价格分别上涨17%、7.9%、6.4%。
    三
、整体菜价表现：本期地菜数量环比增加7.5%，地平菇、菠菜价格骤跌，其他主要地菜品种以跌为主(普跌)，综合平均价环比大跌12.1%；客菜数量环比减少4.7%
，萝卜
、苣笋价格骤跌大蒜价格陡涨
，其他主要客菜品种价格跌多涨少，综合平均价环比下跌4.1%

；11月第一期，数量上地菜继续增加客菜持续减少，菜价还在下跌，期末菜价趋平

，预计后期菜价可能小幅涨跌
。5日价格指数197.5，较31日下跌3.8%
，较去年同期上涨35.7%，预计后期末菜价指数同比上涨35%上下
。
    四、附表一
、表二
。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2021.11.7