说明：本期指2020年8月16日至20日，上期指2020年8月11日至15日，去年同期指2019年8月16日至20日。
    一
、本期总体情况

：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的10.5%，日均交易数量同比减少2.8%
，环比减少3.9%
；
    2、综合平均价格4798元/吨，同比上涨2.1%
，环比上涨12.6%；
    3、主要品种有
：冬瓜
、青菜、丝瓜
、小茭菜
、韭菜、地蒲、茄子、绿豆芽、茭白
、苦瓜、胡萝卜、莲藕、黄瓜、香葱
、空心菜
、生菜、芹菜、番茄、红米茜、毛豆、南瓜
、鸡毛菜、黄豆芽
、玉米等
。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的89.5%，日均交易数量同比减少4.9%，环比增加11.9%
；
    2
、综合平均价格4906元/吨
，同比上涨9.5%
，环比上涨3.4%
；
    3、数量较大的有：番茄、土豆、大白菜、洋葱
、黄瓜、萝卜、早丰、长豇豆、冬瓜
、蒜头、老南瓜
、胡萝卜、芋艿、西兰花、南瓜、老姜及兰州菜、杂菜、杭州菜、寿光菜
、昆明菜等，详见“表一”。
    二、本期价格情况：
    1、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”。
    (1)同比
：菜价下跌超过30%的蔬菜有山药

、蒜头
、茄子等3个品种

；菜价上涨超过30%的蔬菜有萝卜、早丰、包心菜、白菜、长豇豆、芋艿、西兰花
、青菜
、老姜
、花菜

、毛豆、香菜等12个品种。
    (2)环比
：菜价下跌超过10%的有3个品种
，分别是山薯-33.9%
、芸豆-19.0%
、胡萝卜-12.6%；菜价上涨超过10%的有21个品种，分别是白菜49.5%、小茭菜49.0%、青菜48.4%、香菜45.5%、芹菜40.3%
、早丰34.2%、鸡毛菜28.0%、西葫芦27.5%
、长豇豆19.0%、空心菜18.8%
、黄瓜18.2%

、苦瓜15.2%、红米茜15.0%、地蒲14.6%
、尖椒14.5%、毛豆14.3%、包心菜12.5%、丝瓜12.1%
、芋艿11.3%、茄子10.9%、生菜10.7%；菜价涨跌不超过5%的有23个品种
，分别是西兰花
、蒜苗、南瓜、茎葱、山药
、茭白
、绿豆芽、黄豆芽
、土豆
、莲藕、大蒜、花菜、秀珍菇
、花生
、萝卜、韭菜、冬瓜、苣笋
、香菇、老姜、蘑菇、玉米
、洋葱(其中基本持平的有山药

、茭白
、绿豆芽、黄豆芽、土豆、莲藕、大蒜、花菜
、秀珍菇、花生、萝卜等)
。
    2、价格(综合平均价)变动情况：
    (1)地菜主要品种：胡萝卜价格下跌19%，南瓜价格小幅下跌
，茭白价格略跌
，绿豆芽、黄豆芽
、莲藕价格基本持平，韭菜
、香葱价格小幅上涨，小茭菜
、青菜
、芹菜价格分别陡涨50%、50%、32%，鸡毛菜、毛豆、玉米
、地蒲、空心菜、茄子
、苦瓜、红米茜、丝瓜
、黄瓜

、生菜、番茄

、冬瓜价格分别上涨29%、23%、22%、19%、19%、15%、15%
、14%、11%、10%、9.8%、6.0%、5.7%。
    (2)客菜主导品种
：西兰花价格下跌5.4%，南瓜、胡萝卜价格小幅下跌
，冬瓜
、萝卜价格基本持平
，老南瓜
、老姜价格小幅上涨，大白菜、早丰价格分别陡涨43%
、41%
，长豇豆、黄瓜
、芋艿、蒜头
、番茄
、土豆
、洋葱价格分别上涨23%
、23%、12%
、8.4%
、6.7%
、6.0%、5.4%。
    三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少3.9%，小茭菜、青菜、芹菜价格陡涨，其他主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨12.6%；客菜数量环比增加11.9%，大白菜、早丰价格陡涨，其他主要客菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨3.4%

；8月第四期
，地菜数量减少客菜数量增加，菜价以涨为主，秋后炎热天气还在继续，地菜减少客菜增加明显，菜价逐日上涨中
，后期还是高温天气菜价大概率继续上涨
。20日价格指数为172.9，较15日上涨6.8%，较去年同期上涨12.8%，超预期，预计后期末菜价指数同比上涨20-25%。
    四、附表一
、表二。
    表一：

    表二：

嘉兴蔬菜批发交易市场2020.8.21