说明
：本期指2018年2月21日至25日
，上期指2018年2月16日至20日，去年同期指2017年2月21日至25日。
    一

、本期总体情况
：

    (一)地菜交易情况：
    1、交易数量占总交易数量的14.8%，日均交易数量同比减少27.6%
，环比增加114.4%；
    2、综合平均价格4640元/吨
，同比大涨67.3%，环比大跌31.9%；
    3
、主要品种有：青菜、芹菜、苣笋、菠菜、韭菜

、茼蒿、西兰花、大白菜、儿菜、香葱、生菜
、莲藕、松花菜
、包心菜

、大蒜、南瓜、苔心菜、地平菇等。
    (二)客菜交易情况
：
    1、交易数量占总交易数量的85.2%，日均交易数量同比减少21.9%，环比增加148.3%
；
    2、综合平均价格5668元/吨，同比大涨31.4%，环比大跌35.5%；
    3、数量较大的有
：土豆、洋葱
、大白菜
、萝卜、竹笋、包心菜
、玉米
、番茄、冬笋、老姜、苣笋、黄瓜、红薯及寿光菜、杭州菜、杂菜
、常州菜等，详见“表一”
。
    二、本期价格情况：
    1
、本期交易品种近90个
，本期共监测56个品种
；价格(简单平均价)详情见“表二”
。
    (1)同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有蒜头、土豆、蕃茄等3个品种
；菜价上涨超过30%的蔬菜有苔心菜
、生菜、小茭菜
、冬笋、芹菜、花菜、萝卜
、青菜、茨菇、莲藕
、蒿菜、儿菜、香葱、早丰、包心菜
、四季豆
、胡萝卜、西兰花、棒菜、青椒
、山药

、冬瓜
、南瓜、白菜、金针菇
、香菜
、菠菜、毛豆、洋葱、苣笋、茎葱
、芋艿

、茄子
、长豇豆等34个品种。
    (2)环比：菜价下跌超过10%的有23个品种，分别是菠菜-46.3%、蒿菜-34.5%、黄瓜-32.4%
、苔心菜-31.0%、长豇豆-29.3%、秀珍菇-28.6%

、西兰花-28.2%
、香菜-25.4%、香葱-23.3%、马兰头-22.7%
、茄子-22.7%、青菜-21.2%、芹菜-20.9%、花菜-17.8%、早丰-17.6%、松花菜-16.0%
、蘑菇-14.9%、竹笋-13.3%

、胡萝卜-13.1%、韭菜-13.1%、莲藕-13.1%、冬笋-11.5%
、冬瓜-10.2%
；菜价上涨超过10%的有2个品种，分别是毛豆19.5%、青椒11.8%
；菜价涨跌不超过5%的有18个品种，分别是大蒜、山薯、苣笋、山药、蒜头、芸豆、生菜
、板栗、棒菜、地瓜
、金针菇
、芋艿、老姜
、茎葱、香菇、儿菜、蒜苗
、四季豆(其中基本持平的有蒜头、芸豆
、生菜、板栗
、棒菜、地瓜、金针菇等)。
    2、价格(综合平均价)变动情况
：
    (1)地菜主要品种：菠菜、西兰花
、芹菜、茼蒿
、苔心菜价格分别骤跌40%
、32%、32%、31%
、30%
，青菜
、香葱、松花菜、韭菜、莲藕、大蒜、苣笋、大白菜价格分别下跌23%
、23%
、17%
、13%、13%
、9.7%
、7.8%、5.1%，儿菜价格略跌
，包心菜、南瓜价格基本持平
，地平菇
、生菜价格小幅上涨。
    (2)客菜主导品种：黄瓜价格骤跌30%，玉米、番茄、冬笋价格分别下跌14%、10%、9.2%，红薯、竹笋价格小幅下跌
，土豆、萝卜价格略跌，苣笋价格基本持平，老姜、大白菜价格小幅上涨，包心菜
、洋葱价格分别上涨9.8%、5.2%。
    三、整体菜价表现：地菜数量环比大增114.4%，菠菜、西兰花

、芹菜、茼蒿、苔心菜价格骤跌，其他主要地菜品种价格下跌或持平，地菜综合平均价环比大跌31.9%；客菜数量环比大增148.3%
，黄瓜价格骤跌，其他主要客菜品种价格跌多涨少，客菜综合平均价环比大跌35.5%。本期菜价回落回落再回落，期末才略显减缓迹象，数量则是恢复性增加，总的来说，客菜较地菜要稳得多
。后期地菜数量难有大的增加，价格下跌趋势将迅速结束转入稳定状态，或有下跌幅度也不会太大了


。25日价格指数为188.5
，较20号环比下跌7.4%
，较去年同期大涨34.9%
，节后菜价指数回落速度还是略低于预期
，后期末菜价指数同比上涨将回至30%以下
。
    四、附表一
、表二
。
    表一

：

    表二
：

嘉兴蔬菜批发交易市场2018.2.26