本周（2021年07月31日至2021年08月06日）市场蔬菜均价比上周仍有上涨。在市场统计的50种蔬菜中
，总的综合平均价为4.63元/公斤，比上周平均价格4.48元/公斤上涨3.35%
；蔬菜加权平均价为3.10元/公斤
，比上周加权平均价格上涨3.33%
。其中有27种蔬菜价格上涨，14种蔬菜价格下降，9种蔬菜价格持平
。
    疫情的反扑对市场交易行情略有影响，来货量稳中略少
，价格略涨，但销售行情一般
，每日存货较多；而本地蔬菜销售较旺

，虽然上市量相较减少
，但价格上优势很多，通心菜
、芥蓝、油菜、苋菜等均价达2.3-3.5元/斤。
    同比上周价格下跌的蔬菜品种主要有苦瓜
、黄瓜

、莲藕、茼蒿、山药、韭菜

、绿尖椒

、西红柿
、空心菜、香菜等比上周同期下跌24.1%、13.92%
、12.54%
、12%
、9.18%、7.26%
、5.18%、3.18%、2.51%
、2.15%等
；同比上周价格上涨的蔬菜品种主要有韭菜花、莴笋、葱头
、冬瓜
、西兰花、红尖椒
、蒜薹、菜花
、大白菜、大葱、油菜、小白菜
、白萝卜
、西洋芹等
，价格分别比上周同期上涨34.36%、32.95%、32.75%
、29%、25.97%
、22.67%、21.97%、20.05%、19.02%
、16.98%
、12.31%
、11.67%、9.29%
、8.68%等
；菜瓜
、毛豆、荷兰豆、豆角
、芋头、青笋

、平菇等价格与上周持平。二０二一年八月六日