本周（2018年4月30日~5月4日）适逢五一小长假
，南环桥市场各项交易持续兴旺
，各种农产品价格整体稳中有降。交易量方面
：整体交易稳中有升，其中蔬菜、猪肉稳步上扬，鸡蛋交易平稳

。价格方面：蔬菜
、猪肉
、鸡蛋稳中有跌。
    五一小长假，气温高、天气好，蔬菜上市量持续扩大，交易持续放量，带动价格连续回落

，与节前相比，本周菜价下跌的品种有很多
：西红柿
、四季豆、水芹、丝瓜、扁蒲价格均较上周回落10%以上
，青椒
、西兰花、鸡毛菜
、空心菜
、青菜价格均较上周回落20%以上
。本周来自云南、山东、内蒙的土豆大量上市，上市量稳居榜首，由于是新土豆，较受欢迎，当前的价格较为平稳，综合平均价2.58元/公斤。“立夏尝三鲜”，目前地三鲜之一的蚕豆上市量越来越大，各地蚕豆纷纷成熟上市，成为蔬菜区当红“主角”，日销量突破200吨
，价格也随量增而大幅下跌，本周蚕豆综合平均价1.72元/公斤，环比跌幅达41%。预计
，随着气温的不断升高，日照时间延长

，蔬菜生长周期相对缩短

，整体菜价还将有所下滑。
    本周猪肉价格又降，气温渐渐升高
，但消费需求依旧未热
，本周猪肉批发价14.6元/公斤，较上周又回落了0.2元/公斤

。本周鸡蛋批发价7.8元/公斤
，较上周下跌了3%
，主要由于，随着气温逐步升高
，蚊虫多
，鸡蛋储存难度加大，价格也受到一定影响。苏州市南环桥市场发展股份有限公司信息部2018年5月4日